치즈를 냉장고에 보관하고 오랫동안 신선하게 유지하는 방법은 무엇입니까?

모든 유제품과 마찬가지로 치즈에도 특별한 주의가 필요합니다. 보관 규칙을 따르지 않으면 이 고단백 유제품이 건조되기 시작하고 맛과 모양이 바뀌며 궁극적으로 식품에 적합하지 않게 됩니다. 치즈는 지속적으로 발전하는 살아있는 제품이기 때문에 잘못 보관하면 숙성 속도가 빨라집니다.

따라서 의제에 대한 질문은 치즈를 냉장고에 보관하고 가능한 한 오랫동안 신선하게 유지하는 방법입니다. 치즈를 제대로 보관하려면 고온(구조가 손상됨)이나 저온(제품 자체가 손상됨)이 없어야 합니다. 그리고 곰팡이가 생기거나 건조해지지 않도록 습도는 90% 정도가 되어야 합니다. 최적의 보관 온도: 섭씨 5~8도 - 일반적인 가정용 냉장고의 표준 온도입니다.

좋아하는 간식의 수명을 최대한 연장하는 데 도움이 되는 몇 가지 유용한 팁은 다음과 같습니다.

1. 치즈는 포장하여 보관해야 합니다. 이렇게 하면 치즈가 건조되고, 곰팡이가 생기고, 이물질이 흡수되는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 큰 조각의 치즈는 밀봉된 용기에 보관하지 말고 양피지나 종이(필름)로 싸서 보관하세요.
3. 그러나 작은 치즈 조각은 냄비(에나멜이나 유리)에 담아 냉장고에 보관하세요. 그리고 과도한 수분을 제거하려면 정제된 설탕을 용기에 넣고 주기적으로 새 것으로 바꿔주어야 합니다.
4. 치즈를 급격한 온도 변화에 노출시키지 마십시오. 보관하기에 좋은 장소는 하단 선반에 있습니다.
5. 상황에 따라 냉장고 없이 치즈를 보관해야 하는 경우 소금물에 적신 천으로 치즈를 감싸고 햇볕에 두지 마십시오. 이렇게 하면 경질 치즈는 일주일 동안, 연질 치즈와 가공 치즈는 2일 동안 보관할 수 있습니다.
6. 종류가 다른 치즈는 반드시 따로 보관하세요. 이 특별한 경우에는 "그들은 싸우지 않을 것이다"라는 속담이 작동하지 않습니다.