Grasas saludables en el cuerpo humano y su finalidad.

Por alguna razón grasas en nuestra vida cotidiana tienen no es muy buena reputacion. Una gran variedad de dietas para adelgazar se basan en limitar la ingesta de grasas en nuestro organismo, y muy a menudo en peligroso para la salud cantidades de persona. Esta reputación negativa de las grasas se formó a partir de la opinión generalizada sobre sus efectos nocivos para nuestro organismo y especialmente su relación directa con el exceso de peso. ¿Qué es esto: ficción o verdad? ¡Vamos a resolverlo!

Las grasas del cuerpo humano, como las proteínas y los carbohidratos, nos sirven. fuente de energía. Las personas que realizan trabajos físicos importantes también necesitan compensar la energía gastada. la manera más fácil (aunque no es un hecho que sea más saludable) con alimentos grasos. De todos modos Las grasas incluyen:

1. yo) paredes celulares,
2. II) formaciones intracelulares,
3. III) y tejido nervioso.

Otra tarea de las grasas es su entrega a los tejidos de nuestro cuerpo. vitaminas solubles en grasa y otros útiles sustancias biológicamente activas proposito especial.

Al tener un exceso de grasa, el cuerpo la almacena como reserva de combustible para sí mismo. Además, las grasas tienen conductividad térmica reducida y salvar nuestro cuerpo de la hipotermia. Las grasas animales están incluidas en la dieta principal de los pueblos del Norte, pero lo más sorprendente es que prácticamente no presentan síntomas de obesidad. En consecuencia, no todas las grasas son perjudiciales para nuestro organismo y provocan exceso de peso. De hecho, algunos tipos de grasas (las llamadas "grasas saludables" o "grasas para fines especiales") son incluso vitales para nuestro organismo para su funcionamiento normal.

Como siempre, el principal dilema de las personas es que realmente no sabemos nada sobre la importancia que tiene para nosotros y nuestro organismo consumir todas las sustancias y nutrientes orgánicos sin excepción.

Debido a su mayor contenido calórico (1 g de grasa aporta 9,3 Kcal), las grasas son principal fuente de energía en nuestro cuerpo. Es imposible siquiera imaginar la mayoría de los procesos biológicos del cuerpo sin su participación directa, por ejemplo, el mantenimiento de la composición necesaria de la sangre, así como las membranas celulares, la transmisión de los impulsos nerviosos y la producción. hormonas. Sin grasas, digestibilidad de todo el espectro. vitaminas, macro y microelementos, por ejemplo, vitaminas grupos: A, D, E y K, se reduce casi a cero. Incluso si comes una porción exorbitante de verduras, pero no las sazonas con aceite vegetal, puedes considerar que has desperdiciado todo un conjunto de vitaminas y minerales. siendo justo soluble en grasa, no aportarán ningún beneficio al organismo y, después de un tiempo, simplemente serán eliminados.

En una lucha excesiva contra el colesterol, que es perjudicial para las paredes de los vasos sanguíneos, se pueden perder beneficios lipoproteínas (células de colesterol “bueno”), aumentando el contenido de triglicéridos, lo que genera un riesgo fundado de enfermedades cardiovasculares. Esto también puede provocar la aparición gota y probabilidad de formación cálculos biliares. Como puede ver, las grasas de nuestro cuerpo (especialmente las especiales) tienen muchas funciones y propósitos diferentes. En consecuencia, una lucha radical e irreflexiva contra ellos puede resultar contraproducente.

_{* Las lipoproteínas son compuestos estructurales complejos cuyas moléculas se construyen a partir de lípidos, así como de proteínas, interconectadas a través de interacciones bilaterales hidrofóbicas y electrostáticas. Las lipoproteínas se dividen en libres (independientes) o solubles en agua y estructurales (insolubles).}

Es importante entender: las dietas con niveles de grasa inferiores al 20% provocan que nuestro cuerpo sienta hambre e insatisfacción, provocando con ello que comer con exceso en cada comida. Mientras que las grasas causan sensación saciedad, estimulando la producción de una hormona específica que ralentiza la velocidad de digestión de nuestros alimentos, por lo que una persona come menos y, por tanto, consume muchas menos calorías.

En pocas palabras, cuando se consumen correctamente, las grasas pueden convertirse en ayudantes insustituibles y aliados leales en la guerra irreconciliable contra el exceso de peso.