Zdrowe tłuszcze w organizmie człowieka i ich przeznaczenie.

Z jakiegoś powodu tłuszcze w naszym codziennym życiu niezbyt dobrą reputację. Ogromna różnorodność diet odchudzających opiera się na ograniczeniu spożycia tłuszczów do naszego organizmu, a bardzo często także do organizmu niebezpieczne dla zdrowia ilości osób. Ta negatywna opinia o tłuszczach wzięła się z powszechnej opinii o ich szkodliwym wpływie na nasz organizm, a zwłaszcza ich bezpośrednim związku z nadwagą. Co to jest - fikcja czy prawda? Rozwiążmy to!

Służą nam tłuszcze w organizmie człowieka, podobnie jak białka i węglowodany Źródło energii. Osoby wykonujące poważną pracę fizyczną również muszą zrekompensować wydatkowaną energię. najprostszy sposób (choć nie jest prawdą, że jest zdrowsze) z tłustymi potrawami. W każdym razie tłuszcze obejmują:

1. I) ściany komórkowe,
2. II) formacje wewnątrzkomórkowe,
3. III) i tkanka nerwowa.

Kolejnym zadaniem tłuszczów jest dostarczanie ich do tkanek naszego organizmu. witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i inne przydatne substancje biologicznie czynne specjalny cel.

Mając nadmiar tłuszczu, organizm przechowuje go w rezerwie jako paliwo rezerwowe dla siebie. Ponadto tłuszcze mają obniżona przewodność cieplna i uchroni nasz organizm przed hipotermią. Tłuszcze zwierzęce wchodzą w skład głównej diety ludów Północy, jednak najbardziej zdumiewające jest to, że praktycznie nie wykazują one objawów otyłości. W związku z tym nie wszystkie tłuszcze są szkodliwe dla naszego organizmu i powodują nadwagę. Tak naprawdę niektóre rodzaje tłuszczów (tzw „zdrowe tłuszcze” Lub „tłuszcze specjalnego przeznaczenia”) są nawet niezbędne dla naszego organizmu do normalnego funkcjonowania.

Jak zawsze głównym dylematem ludzi jest to, że tak naprawdę nie wiemy nic na temat znaczenia dla nas i naszego organizmu spożywania wszystkich bez wyjątku substancji organicznych i składników odżywczych.

Tłuszcze ze względu na zwiększoną zawartość kalorii (1 g tłuszczu dostarcza 9,3 kcal) są główne źródło energii w naszym ciele. Nie sposób sobie nawet wyobrazić większości procesów biologicznych w organizmie bez ich bezpośredniego udziału, na przykład utrzymania niezbędnego składu krwi, a także błon komórkowych, przekazywania impulsów nerwowych i wytwarzania hormony. Bez tłuszczu, strawność całego spektrum witaminy, makro i mikroelementy, np. witaminy grup: A, D, E i K, jest zredukowana niemal do zera. Nawet jeśli zjesz wygórowaną porcję warzyw, ale nie doprawisz ich olejem roślinnym, możesz uznać, że zmarnowałeś cały zestaw witamin i minerałów. Bycie sprawiedliwym rozpuszczalny w tłuszczachnie przyniosą organizmowi żadnej korzyści, a po pewnym czasie zostaną po prostu wyeliminowane.

W nadmiernej walce z cholesterolem, który jest szkodliwy dla ścian naczyń krwionośnych, możesz stracić dobroczynne działanie lipoproteiny („dobrych” komórek cholesterolowych), zwiększając zawartość trójglicerydów, co stwarza uzasadnione ryzyko chorób układu krążenia. Może to również prowadzić do pojawienia się dna i prawdopodobieństwo powstania kamienie żółciowe. Jak widać tłuszcze w naszym organizmie (zwłaszcza te szczególne) pełnią mnóstwo różnych funkcji i celów. W rezultacie radykalna, bezmyślna walka z nimi może obrócić się przeciwko Tobie.

_{* Lipoproteiny to złożone związki strukturalne, których cząsteczki zbudowane są z lipidów, a także białek, połączonych ze sobą poprzez dwustronne oddziaływania hydrofobowe i elektrostatyczne. Lipoproteiny dzielimy na wolne (niezależne) czyli rozpuszczalne w wodzie i strukturalne (nierozpuszczalne).}

Ważne jest, aby zrozumieć: diety o zawartości tłuszczu poniżej 20% powodują, że nasz organizm odczuwa głód i nienasycenie, co powoduje, że przejadać się przy każdym posiłku. Podczas gdy tłuszcze powodują uczucie sytość, stymulując produkcję specyficznego hormonu, który spowalnia tempo trawienia naszego pożywienia, dzięki czemu człowiek je mniej, a co za tym idzie, spożywa znacznie mniej kalorii.

Mówiąc najprościej, tłuszcze spożywane prawidłowo mogą stać się Twoimi niezastąpionymi pomocnikami i lojalnymi sojusznikami w nieprzejednanej wojnie z nadwagą.