Gorduras saudáveis ​​no corpo humano e sua finalidade.

Por algum motivo gorduras em nossa vida cotidiana eles têm não é uma reputação muito boa. Uma grande variedade de dietas para perda de peso baseiam-se na limitação da ingestão de gorduras no nosso corpo e, muitas vezes, em perigoso para a saúde quantidades de pessoas. Esta reputação negativa das gorduras foi formada a partir da opinião generalizada sobre os seus efeitos nocivos no nosso corpo e especialmente a sua relação direta com o excesso de peso. O que é isso – ficção ou verdade? Vamos descobrir!

As gorduras do corpo humano, como proteínas e carboidratos, nos servem fonte de energia. As pessoas envolvidas em trabalho físico sério também precisam compensar a energia gasta. Caminho mais fácil (embora não seja verdade que seja mais saudável) com alimentos gordurosos. De qualquer forma gorduras incluem:

1. I) paredes celulares,
2. II) formações intracelulares,
3. III) e tecido nervoso.

Outra tarefa das gorduras é a entrega aos tecidos do nosso corpo. vitaminas lipossolúveis e outros úteis substâncias biologicamente ativas propósito especial.

Tendo uma quantidade excessiva de gordura, o corpo a armazena como combustível de reserva para si mesmo. Além disso, as gorduras têm condutividade térmica reduzida e salvar nosso corpo da hipotermia. As gorduras animais fazem parte da alimentação principal dos povos do Norte, mas o mais surpreendente é que praticamente não apresentam sintomas de obesidade. Consequentemente, nem todas as gorduras são prejudiciais ao nosso corpo e causam excesso de peso. Na verdade, alguns tipos de gorduras (as chamadas "gorduras saudáveis" ou "gorduras para fins especiais") são ainda vitais para o nosso corpo para o seu funcionamento normal.

Como sempre, o principal dilema das pessoas é que realmente não sabemos nada sobre a importância para nós e para o nosso corpo de consumir todas as substâncias orgânicas e nutrientes, sem exceção.

Devido ao seu elevado teor calórico (1 g de gordura fornece 9,3 kcal), as gorduras são principal fonte de energia em nosso corpo. É impossível imaginar a maioria dos processos biológicos do corpo sem a sua participação direta, por exemplo, manutenção da composição necessária do sangue, bem como das membranas celulares, transmissão de impulsos nervosos e produção hormônios. Sem gordura, digestibilidade de todo o espectro vitaminas, macro e microelementos, por exemplo, vitaminas grupos: A, D, E e K, é quase reduzido a zero. Mesmo que você coma uma porção exorbitante de vegetais, mas não os tempere com óleo vegetal, pode considerar que desperdiçou todo um conjunto de vitaminas e minerais. Sendo apenas gordura solúvel, eles não trarão nenhum benefício ao corpo e, depois de algum tempo, serão simplesmente eliminados.

Numa luta excessiva contra o colesterol, que é prejudicial às paredes dos vasos sanguíneos, você pode perder benefícios lipoproteínas (células de colesterol “bom”), aumentando o conteúdo de triglicerídeos, o que cria um risco bem fundamentado de doenças cardiovasculares. Isto também pode levar ao aparecimento gota e probabilidade de formação cálculos biliares. Como você pode ver, as gorduras do nosso corpo (especialmente as especiais) têm muitas funções e finalidades diferentes. Conseqüentemente, uma luta radical e impensada contra eles pode sair pela culatra.

_{* As lipoproteínas são compostos estruturais complexos cujas moléculas são construídas a partir de lipídios, bem como de proteínas, interligadas por meio de interações bilaterais hidrofóbicas e eletrostáticas. As lipoproteínas são divididas em livres (independentes), ou solúveis em água, e estruturais (insolúveis).}

É importante entender: dietas com níveis de gordura abaixo de 20% fazem com que nosso corpo sinta fome e insatisfação, fazendo com que ele comer demais em todas as refeições. Enquanto as gorduras causam sensação saciedade, estimulando a produção de um hormônio específico que retarda a digestão dos nossos alimentos, fazendo com que a pessoa coma menos e, portanto, consuma muito menos calorias.

Simplificando, quando consumidas corretamente, as gorduras podem se tornar seus ajudantes insubstituíveis e aliados leais na guerra irreconciliável contra o excesso de peso.