人体内的健康脂肪及其用途。

因为某些原因 脂肪 在我们的日常生活中他们有 声誉不是很好。各种各样的减肥饮食都是基于限制我们体内脂肪的摄入量，而且通常是在 危害健康 人数量。脂肪的这种负面声誉是由于人们普遍认为脂肪对我们的身体有害，尤其是与体重过重有直接关系。这是什么——虚构还是事实？让我们来弄清楚吧！

人体内的脂肪与蛋白质和碳水化合物一样，为我们服务 能量之源。从事重体力劳动的人也需要补偿消耗的能量。 最简单的方法 （尽管事实并非它更健康）与脂肪食物。反正 脂肪包括：

1. I）细胞壁，
2. II) 细胞内形成，
3. III) 和神经组织。

脂肪的另一项任务是将其输送到我们身体的组织。 脂溶性维生素 和其他有用的 生物活性物质 特殊目的。

由于脂肪过多，身体会将其储存起来作为自身的储备燃料。此外，脂肪还具有 降低热导率 并拯救我们的身体免于体温过低。动物脂肪是北方人民的主要饮食，但最令人惊奇的是他们几乎没有肥胖症状。因此，并非所有脂肪都对我们的身体有害并导致体重过重。事实上，某些类型的脂肪（所谓的 “健康脂肪” 或者 “特殊用途脂肪”）甚至对于我们身体的正常运作至关重要。

一如既往，人们的主要困境是我们真的不知道无一例外地消耗所有有机物质和营养素对我们和我们的身体的重要性。

由于其热量含量增加（1 克脂肪提供 9.3 kcal），脂肪 主要能源 在我们的身体里。如果没有它们的直接参与，甚至无法想象体内的大多数生物过程，例如，维持血液和细胞膜的必要成分、神经冲动的传递和生产 荷尔蒙。不含脂肪，全谱消化率 维生素，宏观和微量元素，例如， 维生素 组：A、D、E 和 K，几乎减少到零。即使你吃了大量的蔬菜，但没有用植物油调味，你也可以认为你已经浪费了一整套维生素和矿物质。公正 脂溶性，它们根本不会给身体带来任何好处，一段时间后，它们就会被淘汰。

在过度对抗对血管壁有害的胆固醇时，您可能会失去有益的 脂蛋白 （“好”胆固醇细胞），增加甘油三酯的含量，从而增加患心血管疾病的风险。这也可能导致出现 痛风 和形成概率 胆结石。如您所见，我们体内的脂肪（尤其是特殊脂肪）具有许多不同的功能和用途。因此，与他们进行激进的、轻率的斗争可能会给你带来适得其反的效果。

_{* 脂蛋白是复杂结构的化合物，其分子由脂质和蛋白质构成，通过疏水和静电双边相互作用相互连接。脂蛋白分为游离（独立）或可溶于水的脂蛋白和结构（不溶）脂蛋白。}

重要的是要了解：脂肪水平低于 20% 的饮食会导致我们的身体感到饥饿和不满足，从而导致 吃得过多 每顿饭。虽然脂肪会引起感觉 饱腹感，刺激特定激素的产生，减慢食物的消化速度，因此人们吃得更少，因此消耗的卡路里也少得多。

简而言之，如果摄入正确，脂肪可以成为您在对抗体重的不可调和的战争中不可替代的帮手和忠实盟友。