Hacer suero en casa

Irina29/05/2017Sérum de leche para el cabello

Estimados lectores, ¿qué opinan de los productos lácteos? Los amo mucho, incluido el requesón, especialmente el requesón rústico casero. Para desayunar con té o café, ¡es una delicia! Lo principal es no abusar de los productos lácteos ricos en grasas.

¿Qué pasa con el suero? ¿Producto innecesario, desperdicio? No me digas. Este discreto líquido amarillento contiene suficientes sustancias útiles y medicinales que aportan beneficios no sólo para la salud, sino que también se utilizan ampliamente para el rejuvenecimiento y el cuidado de la piel y el cabello del rostro.

Cuáles son los beneficios del suero para el cabello, cómo prepararlo en casa y utilizarlo en el cuidado del cabello, además de recetas, hablemos hoy.

Beneficios para el cabello

El suero contiene una serie de vitaminas, microelementos y otras sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre la salud de nuestro cabello. A saber:

1. nutre las raíces y el cabello;
2. hidrata;
3. promueve la renovación y restauración de la estructura del cabello;
4. aumenta la fuerza de los tallos del cabello;
5. fortalece las raíces del cabello;
6. previene la caída del cabello;
7. según alguna información, ayuda a estimular el crecimiento del cabello;
8. normaliza el funcionamiento de las glándulas sebáceas;
9. combate las enfermedades fúngicas del cuero cabelludo;
10. normaliza los procesos metabólicos;
11. restaura el cabello debilitado y dañado después de teñido, permanente, peinado frecuente y otras influencias nocivas;
12. proteger el cabello de influencias nocivas externas;
13. permite que el cabello permanezca limpio y fresco por más tiempo.

El suero también ha demostrado su eficacia como limpiador suave (champú). Las sustancias de su composición penetran profundamente en la piel y el cabello, disuelven bien las impurezas y eliminan las células muertas.

Después de varios procedimientos con suero de leche, el cabello se vuelve fuerte, adquiere elasticidad, sedosidad, volumen, brillo saludable, luce sano y bien cuidado y se vuelve mucho más fácil de peinar.

El suero de leche es apto para el cuidado y la salud de todo tipo de cabello, pero principalmente ha demostrado su eficacia para:

1. cabello seco;
2. cabello graso;
3. cabello debilitado y dañado;
4. prevenir la caída del cabello;
5. eliminar la caspa;
6. tratamiento de puntas abiertas.

Cómo hacer suero en casa.

El suero se puede comprar en una tienda, en el mercado o prepararlo en casa. Si compara estas tres opciones, el suero comprado en la tienda es el menos efectivo. El caso es que se desconoce qué tipo de leche se utilizó en su elaboración, qué aditivos alimentarios se incluyeron en ella. Además, el suero industrial está diseñado para una larga vida útil, lo que, naturalmente, no le aporta ninguna propiedad beneficiosa.

Si no tiene tiempo para preparar el suero usted mismo, entonces un producto comprado en el mercado es una opción completamente valiosa. Está elaborado con leche natural casera, sin aditivos alimentarios y, podemos decir con seguridad, que no se hirvió (el yogur se calentó sólo a la temperatura necesaria para obtener requesón).

Y por último, la forma más fiable y comprobada de conseguir suero de leche natural para el cabello es prepararlo tú mismo en casa. ¿Cómo hacerlo?

Coloca el paquete de kéfir fresco en el congelador y espera hasta que esté completamente congelado. Luego coloque un colador o colador en la sartén, coloque una gasa en varias capas y coloque el kéfir congelado. Cuando esté completamente descongelado, quedará una delicada cuajada en la gasa y un suero sano y curativo en la sartén.

Con este método, el suero, sin exponerse a altas temperaturas, conserva por completo todas las sustancias beneficiosas y medicinales de su composición. Para quienes hacen kéfir en casa, esta es la mejor opción.

Calentar leche agria

Vierta la leche entera casera en una cacerola y déjela en un lugar cálido para que se agrie. Para acelerar el proceso, puedes añadir una rebanada de pan de centeno. Cuando la leche se ponga agria, retira el pan y coloca la cacerola a fuego lento hasta que la leche cuaje. Tenga cuidado de no calentar demasiado la leche cuajada, de lo contrario la cuajada quedará dura.

Retirar la sartén del fuego, enfriar el contenido y colar con varias capas de gasa. La gasa contendrá requesón casero de alta calidad y el líquido será suero saludable y medicinal.

Agregar jugo de limón

Este método está diseñado para una preparación rápida de suero. Exprime el zumo de un limón en un litro de leche entera casera, mezcla bien y pon a fuego lento. La leche se cuajará a medida que se caliente. Retirar la sartén del fuego, enfriar el líquido y colar como ya se describe.

Con este método, el suero obtenido aún no es del todo “correcto”, ya que durante su elaboración no hay proceso de maduración (fermentación) de la leche y, por tanto, el producto resultante no contiene bacterias beneficiosas y otras sustancias beneficiosas que acompañen a este proceso.

Cómo almacenar suero

El suero debe conservarse en un recipiente de vidrio en el frigorífico.

Para fines medicinales y cosméticos, la vida útil del producto no debe exceder los tres días.

Ahora veamos cómo usar el suero capilar para obtener el máximo beneficio de este producto.

Champú a base de suero natural

El suero contiene componentes que limpian suave y eficazmente el cuero cabelludo y el cabello de suciedad y sebo. Este producto es menos agresivo y tiene un efecto más suave que los champús industriales. Además, tiene un efecto cicatrizante y de cuidado del cabello y el cuero cabelludo.

Si por alguna razón no quieres lavarte el cabello con suero, agrega un poco a tu champú, enriqueciéndolo así con los componentes beneficiosos del producto. También puedes añadir suero a otros productos industriales para el cuidado del cabello.

Champú con suero

Calienta el suero hasta que esté tibio y primero aplica una pequeña cantidad en tu cuero cabelludo, masajea durante un par de minutos y luego moja todo tu cabello. El tiempo de exposición es de 5 minutos, luego enjuagar con agua tibia. Para potenciar el efecto, enjuague el cabello limpio con una decocción de raíz de bardana.

Puedes lavarte el cabello con suero según sea necesario.

Enjuagar el cabello con suero

Una de las formas más sencillas de utilizar suero para el cabello es como enjuague. Para este procedimiento, el producto se utiliza solo o en combinación con otros componentes.

El suero o composición que lo contiene debe precalentarse a una temperatura agradable y confortable. Para potenciar el efecto, puedes añadir media ampolla de vitamina A o E.

Nos lavamos el cabello como de costumbre, lo escurrimos (puedes secarlo ligeramente con una toalla). Luego utilizamos el enjuague preparado con suero. Escurrimos el cabello, lo secamos con una toalla y dejamos secar de forma natural. Además, no es necesario enjuagar el cabello con agua. Aplicar según sea necesario.

Después de este procedimiento, el cabello luce bien cuidado, hermoso, más fácil de peinar y permanece limpio y fresco por más tiempo.

Recetas de enjuagues con suero.

Ahora veamos cómo preparar una composición de enjuague con suero.

Enjuague con jugo de limón

Preparamos suero según la tercera opción con la adición de jugo de limón y lo utilizamos como abrillantador. Usar 1-2 veces por semana.

Después de su uso, el cabello queda suave y brillante. Además, esta composición ilumina ligeramente.

Se obtiene un buen resultado combinando el suero capilar con decocciones/infusiones de plantas medicinales.

Enjuague de suero y ortiga

1,5 cucharadas. l. ortiga, verter 0,5 litros de agua hirviendo, tapar, envolver y dejar enfriar. Colar, llevar el líquido resultante al volumen original y mezclar con 500 ml de suero (1:1).

Enjuague elaborado con suero y raíz de bardana.

1,5 cucharadas. l. La raíz de bardana vierte 750 ml de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Retirar del fuego, tapar con una tapa y aislar. Cuando el caldo se haya enfriado, colar y llevar el líquido a su volumen original. Mezclar el caldo resultante con suero capilar en una proporción de 1:1.

Aerosol de suero

Una variación del enjuague con suero es el uso de un aerosol. Este procedimiento ha demostrado su eficacia para restaurar la estructura del cabello después de tinciones, permanentes, peinados frecuentes, etc.

Vierta el suero en una botella rociadora vacía y aplíquelo en toda la longitud del cabello. Si hay puntas abiertas, las tratamos sólo a ellas. Si lo desea, puede agregar 1 cucharadita a la composición. aceite de bardana. Frecuencia de uso: varias veces al día.

Mascarillas capilares con suero

Estas mascarillas proporcionan un efecto curativo y de cuidado especialmente intenso. Para estos fines, puedes utilizar solo suero o combinarlo con otros componentes.

Antes de aplicar la mascarilla conviene lavar el cabello como de costumbre y secarlo con una toalla. Aplique la composición preparada primero en el cuero cabelludo con movimientos de masaje y luego distribuya a lo largo de todo el cabello. Cubre tu cabello con polietileno y aíslalo por encima con una toalla. Transcurrido el tiempo requerido, enjuaga la mascarilla con agua tibia. Si lo desea, puede utilizar champú. Deja que el cabello se seque naturalmente.

La duración del procedimiento depende de la receta, pero suele ser de 30 a 60 minutos.

Con que frecuencia aplicar

Las mascarillas dan un buen efecto cuando el procedimiento se realiza dos veces por semana. Curso – 10 máscaras. Con fines preventivos, estas mascarillas se pueden realizar una vez por semana.

Recetas de mascarillas para el cabello

No hay nada complicado en preparar mascarillas capilares con suero. Veamos algunas opciones.

mascarilla de suero

Se aplica suero, precalentado a una temperatura agradable, en el cuero cabelludo y en el cabello sin lavar. La duración del procedimiento es de una hora.

Mascarilla con suero en combinación con otras mascarillas para el cabello.

Mezcle una mascarilla para el cabello comprada en una tienda con suero en una proporción de 1:1. Aplicar sobre el cuero cabelludo y el cabello limpio y húmedo.

Mascarilla nutritiva con miel y yemas.

2 cucharadas. l. Derretir miel natural al baño maría (¡calentar solo hasta que esté tibia!), triturar bien con 2 yemas, preferiblemente huevos caseros, diluyendo poco a poco la mezcla con 250 ml de suero tibio. El tiempo de exposición es de al menos media hora.

La mascarilla es adecuada para todo tipo de cabello. Nutre y activa perfectamente las raíces, restaura la estructura de los tallos del cabello, le da luminosidad y brillo al cabello.

Mascarilla para cabello graso

15 g de arcilla blanca (comprar en farmacia), mezclar bien con 5 g de fécula de patata. Diluya el polvo resultante con 45 ml de suero tibio hasta obtener la consistencia de una crema agria. A la hora de aplicar se presta especial atención a las raíces. El tiempo de exposición es de media hora.

La mascarilla es ideal para cabello graso y que se ensucia rápidamente. Nutre las raíces y normaliza el equilibrio graso de la piel. Si, después de un teñido rubio fallido, tu cabello ha adquirido un tinte amarillento, esta mascarilla te ayudará a eliminarlo.

Mascarilla para cabello seco

2 cucharadas. l. combine el aceite de oliva (melocotón, coco) con 2 cucharadas. l. suero. Al aplicar, preste especial atención al cabello, frotando bien la composición. El tiempo de exposición es de 1-2 horas.

La mascarilla hidrata activamente y tiene un efecto reparador sobre el cabello seco y dañado. Después de varios procedimientos, el cabello luce sano y bien cuidado.

Mascarilla fortalecedora del cabello

Derretir 18-20 g de manteca de cacao al baño maría, añadir 25 ml de suero tibio y 6 gotas de aceite esencial de pachulí. El tiempo de exposición es de media hora.

La mascarilla fortalece las raíces del cabello y restaura eficazmente la estructura del tallo del cabello.

Mascarilla para el crecimiento del cabello

Muele 1 cebolla mediana hasta obtener un puré, muele bien con 1 cucharada. l. Aceite de bardana, diluyendo gradualmente la mezcla con 250 ml de suero.

Aplicar la composición en las raíces del cabello y aislar con una toalla. Si tu cuero cabelludo no es demasiado sensible, también puedes cubrir tu cabello con polietileno para potenciar el efecto. Tiempo de exposición 15 min.

Dado que las cebollas pueden causar irritación, si siente alguna molestia, lávese la mascarilla inmediatamente.

La mascarilla mejora la circulación sanguínea, activa los procesos metabólicos de las raíces, estimula el crecimiento del cabello y mejora su apariencia.

Mascarilla con pan de centeno para nutrición e hidratación.

Cortar la corteza de tres trozos de pan de centeno, desmenuzar la pulpa y verter 250 ml de suero tibio. Después de 15 minutos, cuele el líquido a través de una gasa y agregue 2 cucharadas. l. henna incolora y 1 cucharada. l. aceite de bardana. Tiempo de exposición – hora.

El suero capilar suele ser bien tolerado y rara vez provoca reacciones alérgicas. Sin embargo, antes de utilizar tanto el suero como las formulaciones que lo contienen, asegúrese de realizar una prueba de tolerancia.

Hoy nos familiarizamos con una forma tan asequible y eficaz de cuidar el cabello. Y dejemos que el suero ahora nos beneficie no solo en la cocina, sino también como producto cosmético para el cabello. Es muy agradable y alegre no sólo estar sano, sino también hermoso.

Y por el alma escucharemos hoy. NIKOS IGNATIADIS — En estado de ánimo clásico.

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El suero es un líquido de color amarillo verdoso con un olor específico. Se obtiene doblando y extrayendo la leche. Parecería que el suero no es más que un residuo industrial, pero ¿para qué sirve?

De hecho, se trata de un subproducto curativo cuyas propiedades se conocían en la antigüedad y se utilizaban en el tratamiento de diversas dolencias. Hoy se utiliza en cocina, cosmetología y dietética. Este remedio universal tiene un efecto beneficioso para la salud humana debido a su composición equilibrada.

Está compuesto en un 90% por agua y el resto son nutrientes: vitaminas C y B, lactosa, calcio, fósforo, magnesio y probióticos. Juntos mejoran el funcionamiento del organismo, limpian toxinas y desechos, eliminan la inflamación y rejuvenecen la piel. Y la proteína contenida en el suero es de fácil digestión y alivia el hambre durante mucho tiempo.

El verdadero elixir de juventud y fuerza se puede comprar ya preparado. Pero es más interesante hacer un remedio milagroso con tus propias manos.

Cómo hacer suero con kéfir en casa.

¿Por qué complicar las cosas, preguntas? La respuesta es sencilla: un producto casero es mucho más barato que uno comprado en una tienda y es más saludable. Se puede beber, añadir a la masa y utilizar con fines cosméticos.

Además, obtendrás requesón fresco bajo en grasa. Dos en uno, y sólo necesitas 1 litro de kéfir.

1. Vierta el producto lácteo fermentado en una cacerola y colóquelo a fuego lento. Llevar a ebullición, pero no hervir.

2. A medida que la mezcla se calienta, comenzará a separarse en copos de leche granulados y líquido. Es en el momento de la formación de coágulos que apagamos el fuego y esperamos a que se enfríe.

3. Coge un recipiente limpio, coloca un colador forrado con una gasa y cuela en él la mezcla.

4. Cubrir la sustancia cuajada con una gasa y dejar reposar una hora para que se escurra todo el líquido.

El suero está "minado". Se puede comer inmediatamente. Y la cuajada de queso es excelente no solo para los adultos, sino también para los niños.

Vídeo sobre los beneficios del sérum.

Cualquiera que decida utilizarlo habitualmente en su dieta debería estudiar el efecto del suero en el organismo. Puede suceder que no le guste el olor o el sabor inusual de la bebida. Pero antes de dejar de usarlo, recuerda nuevamente sus beneficios.

Te sugiero que veas un breve vídeo sobre este tema del canal “Renovaciomed”, en el que los expertos hablan de sus propiedades. Y como beneficio adicional, el video describe una receta para hacer sopa de verano con leche exprimida.

Cada plato preparado con suero le aportará muchas sustancias necesarias y un gran impulso de energía. La única razón para rechazar el producto sería una alergia. Si no hay contraindicaciones, ¡pruébalo!

¡Incluye una bebida nutritiva en tu dieta diaria! Si no puedes utilizarlo en su forma pura, prepara cócteles a base de él. ¡Te sorprenderá y deleitará el efecto mágico!

Recientemente, a menudo se pueden encontrar bebidas a base de suero en las tiendas. Se consideran saludables y refrescantes, pero son excesivamente caros. El suero es un subproducto de la producción de requesón y requesón y es fácil de obtener en casa. Un producto casero no sólo costará menos que uno comprado en la tienda, sino que también será más saludable. Además, no sólo se puede beber, sino también utilizar para hacer masa, así como con fines cosméticos. Habiendo aprendido a preparar suero, al mismo tiempo aprenderá a hacer requesón casero, que también resultará más sabroso y saludable en comparación con el que se compra en la tienda, y costará mucho menos.

Funciones de cocina

Con el tiempo, bajo la influencia de las bacterias del ácido láctico, la leche se agria y poco a poco se convierte en yogur. Si calientas la leche agria, se cuajará. En ambos casos se forma un líquido transparente, ligeramente amarillento, que es el suero. En la producción industrial, se produce durante la producción de quesos, requesón o caseína. Por eso se le llama queso, cuajada o caseína. El queso tiene el sabor más suave, la cuajada el más ácido. Su composición también difiere, pero no significativamente: todos los productos enumerados son igualmente útiles.

En casa, el suero se puede preparar a partir de leche agria, leche cuajada, kéfir y otros productos lácteos fermentados. Puede haber ligeras diferencias en la tecnología de su preparación a partir de diferentes productos, pero los principios generales para obtener el suero serán idénticos. Se debe fermentar y cuajar la leche, luego se debe separar el suero. Para obtener el resultado esperado es necesario conocer y tener en cuenta varios puntos.

1. A la venta se puede encontrar leche reconstituida a partir de leche en polvo y sometida a ultrapasteurización. Esta leche se puede almacenar durante meses sin que se agrie durante mucho tiempo incluso después de abrir el paquete. Un intento de obtener suero a partir de dicha leche está condenado al fracaso. Para preparar suero, es necesario utilizar leche entera, que tiene una vida útil corta. Lo ideal es que sea leche de granja.
2. La leche comprada a mano puede provenir de una vaca enferma. Necesita hervir. Solo después de esto podrás beberlo sin temor a dañar tu salud, o usarlo para preparar suero, especialmente si lo haces de una manera que no implique un tratamiento térmico.
3. Para acelerar el proceso de agriar y cuajar la leche, puede utilizar un iniciador especial comprado en una tienda, pero será mucho más fácil y económico fermentar la leche con crema agria u otro producto lácteo fermentado.
4. Para que la leche cuaje más rápido se calienta. Esto debe hacerse a fuego lento. Es importante no calentar demasiado el producto, de lo contrario la cuajada se endurecerá como goma, aunque esto no afectará a la calidad del suero.
5. Una vez formada la cuajada, el producto se arroja en un colador forrado con un paño fino o una gasa en varias capas, luego se cuelga sobre la cacerola y se espera hasta que el suero se escurra por completo.

El suero sólo debe conservarse en el frigorífico. Si lo viertes en un frasco esterilizado y lo cierras bien, no se echará a perder en un mes. De lo contrario, su vida útil será de sólo 4 días.

Una manera fácil de hacer suero

1. Saca del frigorífico la leche que ha empezado a agriarse y déjala a temperatura ambiente durante un día. Durante este tiempo se separará convirtiéndose en yogur y suero. La leche cuajada se amontonará encima, el suero quedará abajo. Si la leche era fresca, el proceso de convertirla en cuajada y suero tardará más.
2. Coloque un colador o colador sobre la sartén. Coloque una gasa o un paño fino doblado en varias capas.
3. Vierta la leche cuajada en un colador y deje escurrir el suero.
4. Coloca la leche cuajada en una taza. Vierta el suero en un vaso o frasco limpio, ciérrelo bien y póngalo en el frigorífico.

Si calientas el yogur mientras lo revuelves, se cuajará. Después de eso, debes echarlo en el mismo colador, obteniendo una segunda porción de suero y requesón casero.

Cómo hacer suero congelando

1. Tome dos bolsas herméticas y colóquelas una dentro de la otra para garantizar que no goteen.
2. Vierta la leche agria en una bolsa doble.
3. Ata bien los bordes de la bolsa y métela en el congelador.
4. Coloque un colador sobre la sartén, colocando una gasa o un paño fino doblado varias veces.
5. Saca la leche del congelador, corta la bolsa y coloca el hielo en un colador.
6. Dejar a temperatura ambiente hasta que la leche esté completamente descongelada. Como resultado, quedará suero en la sartén y requesón en el colador.

La posibilidad de obtener requesón y suero sin calentar la leche atraerá a quienes temen que el producto pueda perder algunas de sus propiedades beneficiosas durante el tratamiento térmico. Con esta receta, puede obtener suero no solo con leche agria, sino también con kéfir y otros productos lácteos fermentados.

Manera clásica de preparar suero.

1. leche – 1 litro;
2. kéfir u otro producto lácteo fermentado – 60 ml.

1. Calienta la leche a 30-35 grados.
2. Agregue kéfir, matsoni, crema agria u otro producto lácteo fermentado a la leche. Mezclar bien.
3. Cubre la cacerola con leche y envuélvela en una manta de lana. Dejar durante 8-12 horas en un lugar cálido. Durante este tiempo, intenta no mover la sartén.
4. Coloca un colador forrado con un paño sobre una cacerola limpia y vierte encima la leche cuajada. Ata los bordes de la tela formando un nudo, atándolo al mango de una cuchara de madera o una espátula.
5. Retire el colador. Coloca la cuchara en los bordes de la cacerola de manera que el manojo de leche cuajada quede dentro de la cacerola, pero no toque su fondo. Colocar en el frigorífico. En aproximadamente un día o incluso antes recibirás cuajada y suero.

Cuanto más grasa sea la leche, más cuajada y menos suero obtendrás. Si quieres acelerar el proceso de separación del suero, sólo necesitas calentar el yogur.

Una forma rápida de preparar suero

1. Exprime el jugo del limón y cuela.
2. Vierte la leche en un cazo y caliéntala.
3. Vierta el jugo de limón en la leche caliente.
4. Cocínalo, revolviendo hasta que cuaje.
5. Escurrir en un colador, habiendo colocado previamente en él varias capas de gasa.

El suero y el requesón según esta receta se preparan rápidamente, pero resultan amargos. Las principales propiedades beneficiosas del producto no se pierden con el tratamiento térmico.

El suero contiene una gran cantidad de vitaminas, macro y microelementos. Es útil cuando se consume internamente y cuando se usa externamente. Las bellezas se enjuagan el cabello con él, hacen tónicos y mascarillas a base de él. Las amas de casa amasan con él y preparan deliciosas bebidas refrescantes. Para todos estos fines, lo mejor es un producto casero. Puedes preparar el suero de diferentes formas. Todos ellos permiten obtener simultáneamente requesón, que además es un producto sabroso y saludable.