Fazendo soro de leite em casa

Irina29/05/2017Soro de leite para cabelos

Caros leitores, como vocês se sentem em relação aos laticínios? Adoro muito, inclusive o requeijão, principalmente o requeijão caseiro e rústico. Para o café da manhã com chá ou café - é uma delícia! O principal é não abusar dos laticínios com alto teor de gordura.

E o soro de leite? Produto desnecessário, desperdício? Não me diga. Este discreto líquido amarelado contém substâncias úteis e medicinais em quantidade suficiente que trazem benefícios não só à saúde, mas também são amplamente utilizados para rejuvenescer e cuidar da pele e dos cabelos do rosto.

Quais são os benefícios do whey para os cabelos, como prepará-lo em casa e utilizar nos cuidados com os cabelos, além de receitas, vamos conversar hoje.

Benefícios para o cabelo

Whey contém uma série de vitaminas, microelementos e outras substâncias que têm um efeito benéfico na saúde do nosso cabelo. Nomeadamente:

1. nutre raízes e cabelos;
2. hidrata;
3. promove renovação e restauração da estrutura capilar;
4. aumenta a resistência dos fios de cabelo;
5. fortalece as raízes do cabelo;
6. previne a queda de cabelo;
7. segundo algumas informações, ajuda a estimular o crescimento do cabelo;
8. normaliza o funcionamento das glândulas sebáceas;
9. combate doenças fúngicas do couro cabeludo;
10. normaliza processos metabólicos;
11. restaura cabelos enfraquecidos e danificados após tingimento, permanente, modelagem frequente e outras influências prejudiciais;
12. proteger o cabelo de influências prejudiciais externas;
13. permite que o cabelo fique limpo e fresco por mais tempo.

O soro também se provou bem como um limpador suave (shampoo). As substâncias em sua composição penetram profundamente na pele e nos cabelos, dissolvem bem as impurezas e removem as células mortas.

Após vários procedimentos com soro de leite, o cabelo fica forte, adquire elasticidade, sedosidade, volume, brilho saudável, fica saudável e bem cuidado e fica muito mais fácil de pentear.

O soro de leite é adequado para o cuidado e a saúde de todos os tipos de cabelo, mas principalmente tem comprovado sua eficácia para:

1. cabelo seco;
2. cabelo oleoso;
3. cabelos enfraquecidos e danificados;
4. prevenção da queda de cabelo;
5. eliminando a caspa;
6. tratamento de pontas duplas.

Como fazer whey em casa

O soro pode ser adquirido em loja, mercado ou feito em casa. Se você comparar essas três opções, o whey comprado em loja é o menos eficaz. O fato é que não se sabe que tipo de leite foi utilizado em sua produção, quais aditivos alimentares nele foram incluídos. Além disso, o soro industrial é projetado para uma longa vida útil, o que, naturalmente, não lhe agrega nenhuma propriedade benéfica.

Se você não tem tempo para fazer o soro sozinho, então um produto adquirido no mercado é uma opção totalmente válida. É feito com leite natural caseiro, sem quaisquer aditivos alimentares e, podemos afirmar com segurança, que não foi fervido (o iogurte foi aquecido apenas até à temperatura necessária para obter o requeijão).

E, finalmente, a maneira mais confiável e comprovada de obter soro de leite natural para o cabelo é prepará-lo você mesmo em casa. Como fazer isso?

Coloque o pacote de kefir fresco no freezer e espere até que esteja completamente congelado. Em seguida, coloque uma peneira ou peneira na panela, coloque a gaze em várias camadas e coloque o kefir congelado. Quando estiver completamente descongelado, uma coalhada delicada permanecerá na gaze e um soro de leite saudável e curativo permanecerá na panela.

Com este método, o soro, sem ser exposto a altas temperaturas, retém completamente todas as substâncias benéficas e medicinais da sua composição. Para quem faz kefir em casa, esta é a melhor opção.

Aquecendo leite azedo

Despeje o leite integral caseiro em uma panela e deixe azedar em local aquecido. Para acelerar o processo, você pode adicionar uma fatia de pão de centeio. Quando o leite azedar, retire o pão e leve a panela ao fogo baixo até o leite coalhar. Tenha cuidado para não aquecer muito o leite coalhado, caso contrário a coalhada ficará dura.

Retire a panela do fogo, esfrie o conteúdo e passe por várias camadas de gaze. A gaze conterá queijo cottage caseiro de alta qualidade e o líquido será soro de leite saudável e medicinal.

Adicionando suco de limão

Este método foi desenvolvido para a preparação rápida de soro de leite. Esprema o suco de um limão em um litro de leite integral caseiro, misture bem e leve ao fogo baixo. O leite irá coalhar à medida que aquece. Retire a panela do fogo, esfrie o líquido e coe conforme já descrito.

Com este método, o soro obtido ainda não é totalmente “correto”, pois durante a sua produção não ocorre o processo de maturação (fermentação) do leite e, portanto, o produto resultante não contém bactérias benéficas e outras substâncias benéficas que acompanham este processo.

Como armazenar soro de leite

O whey deve ser armazenado em um recipiente de vidro na geladeira.

Para fins medicinais e cosméticos, o prazo de validade do produto não deve ultrapassar três dias.

Agora vamos ver como usar o soro capilar para obter o máximo benefício deste produto.

Shampoo à base de soro natural

Whey contém componentes que limpam suave e eficazmente o couro cabeludo e o cabelo da sujeira e da oleosidade. Este produto é menos agressivo e tem efeito mais suave que os shampoos industriais. Além disso, tem efeito cicatrizante e cuidador dos cabelos e couro cabeludo.

Se por algum motivo você não quiser lavar os cabelos com soro de leite, adicione um pouco ao shampoo, enriquecendo-o com os componentes benéficos do produto. Você também pode adicionar soro a outros produtos industriais para o cuidado do cabelo.

Lavagem com soro de leite

Aqueça o soro até ficar morno e primeiro aplique uma pequena quantidade no couro cabeludo, massageie por alguns minutos e depois molhe todo o cabelo. O tempo de exposição é de 5 minutos e depois enxágue com água morna. Para potencializar o efeito, enxágue os cabelos limpos com uma decocção de raiz de bardana.

Você pode lavar o cabelo com soro de leite conforme necessário.

Enxaguar o cabelo com soro de leite

Uma das maneiras mais fáceis de usar soro de leite para o cabelo é como enxágue. Para este procedimento, o produto é utilizado isoladamente e em combinação com outros componentes.

O soro ou composição que o contém deve ser pré-aquecido a uma temperatura agradável e confortável. Para potencializar o efeito, você pode adicionar meia ampola de vitamina A ou E.

Lavamos o cabelo normalmente, torcemos (pode enxugar levemente com uma toalha). Depois usamos o enxágue preparado com soro de leite. Torcemos o cabelo, secamos com toalha e deixamos secar naturalmente. Além disso, não há necessidade de enxaguar o cabelo com água. Aplique conforme necessário.

Após esse procedimento, o cabelo fica bem cuidado, bonito, mais fácil de pentear e fica limpo e fresco por mais tempo.

Receitas para enxaguantes com soro de leite

Agora vamos ver como preparar uma composição de enxágue com soro de leite.

Enxágue com suco de limão

Preparamos o soro de acordo com a terceira opção com adição de suco de limão e utilizamos como abrilhantador. Use 1-2 vezes por semana.

Após o uso, o cabelo fica liso e brilhante. Além disso, esta composição ilumina ligeiramente.

Um bom resultado é obtido combinando soro capilar com decocções/infusões de plantas medicinais.

Enxágue com soro de leite e urtiga

1,5 colheres de sopa. eu. urtiga, despeje 0,5 litro de água fervente, tampe, embrulhe e deixe esfriar. Coe, leve o líquido resultante ao volume original e misture com 500 ml de soro de leite (1:1).

Enxaguante feito de soro de leite e raiz de bardana

1,5 colheres de sopa. eu. raiz de bardana despeje 750 ml de água, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 30 minutos. Retire do fogo, cubra com uma tampa e isole. Quando o caldo esfriar, coe e leve o líquido ao volume original. Misture o caldo resultante com soro de cabelo na proporção de 1:1.

Spray de soro de leite

Uma variação do enxágue com soro de leite é o uso de um spray. Este procedimento provou ser bom para restaurar a estrutura do cabelo após coloração, permanente, modelagem frequente, etc.

Despeje o whey em um borrifador vazio e aplique em todo o comprimento do cabelo. Se houver pontas duplas, tratamos apenas elas. Se desejar, você pode adicionar 1 colher de chá à composição. óleo de bardana. Frequência de uso: várias vezes ao dia.

Máscaras capilares com soro de leite

Essas máscaras proporcionam um efeito curativo e de cuidado particularmente intenso. Para isso, você pode usar apenas soro ou combiná-lo com outros componentes.

Antes de aplicar a máscara, lave os cabelos normalmente e seque-os com uma toalha felpuda. Aplicar a composição preparada primeiro no couro cabeludo com movimentos de massagem e depois distribuir por todo o comprimento do cabelo. Cubra o cabelo com polietileno e isole-o por cima com uma toalha felpuda. Após o tempo necessário, enxágue a máscara com água morna. Se desejar, você pode usar shampoo. Deixe o cabelo secar naturalmente.

A duração do procedimento depende da receita, mas geralmente é de 30 a 60 minutos.

Com que frequência aplicar

As máscaras dão um bom efeito quando o procedimento é realizado duas vezes por semana. Curso – 10 máscaras. Para fins preventivos, essas máscaras podem ser feitas uma vez por semana.

Receitas de máscaras capilares

Não há nada complicado em preparar máscaras capilares com soro de leite. Vejamos algumas opções.

Máscara de soro de leite

O soro de leite, pré-aquecido a uma temperatura confortável, é aplicado no couro cabeludo e nos cabelos sujos. A duração do procedimento é de uma hora.

Máscara com soro de leite em combinação com outras máscaras capilares

Misture uma máscara capilar comprada em loja com soro de leite na proporção de 1:1. Aplicar no couro cabeludo e nos cabelos limpos e úmidos.

Máscara nutritiva com mel e gemas

2 colheres de sopa. eu. Derreta o mel natural em banho-maria (aqueça só até aquecer!), triture bem com 2 gemas, de preferência ovos caseiros, diluindo aos poucos a mistura com 250 ml de soro de leite morno. O tempo de exposição é de pelo menos meia hora.

A máscara é adequada para todos os tipos de cabelo. Nutre e ativa perfeitamente as raízes, restaura a estrutura da haste capilar, confere brilho e brilho aos cabelos.

Máscara para cabelos oleosos

15 g de argila branca (comprar na farmácia), misture bem com 5 g de fécula de batata. Dilua o pó resultante com 45 ml de soro de leite quente até obter a consistência de creme de leite. Na hora de aplicar preste atenção especial às raízes. O tempo de exposição é de meia hora.

A máscara é ótima para cabelos oleosos e sujos rapidamente. Nutre as raízes e normaliza o equilíbrio da gordura da pele. Se, após uma coloração loira malsucedida, seu cabelo adquiriu uma tonalidade amarelada, esta máscara ajudará a removê-la.

Máscara para cabelos secos

2 colheres de sopa. eu. combine azeite (pêssego, coco) com 2 colheres de sopa. eu. soro de leite. Na hora da aplicação preste atenção especial ao cabelo, esfregando bem a composição nele. O tempo de exposição é de 1 a 2 horas.

A máscara hidrata ativamente e tem efeito restaurador em cabelos secos e danificados. Após vários procedimentos, o cabelo fica saudável e bem cuidado.

Máscara fortalecedora de cabelo

Derreta 18-20 g de manteiga de cacau em banho-maria, adicione 25 ml de soro de leite morno e 6 gotas de óleo essencial de patchouli. O tempo de exposição é de meia hora.

A máscara fortalece as raízes do cabelo e restaura eficazmente a estrutura da haste capilar.

Máscara de crescimento capilar

Moa 1 cebola média até formar um purê, triture bem com 1 colher de sopa. eu. óleo de bardana, diluindo gradativamente a mistura com 250 ml de soro de leite.

Aplicar a composição na raiz do cabelo e isolar com uma toalha felpuda. Se o seu couro cabeludo não for muito sensível, você também pode cobrir o cabelo com polietileno para potencializar o efeito. Tempo de exposição 15 min.

Como a cebola pode causar irritação, se ocorrer algum desconforto, lave imediatamente a máscara.

A máscara melhora a circulação sanguínea, ativa os processos metabólicos das raízes, estimula o crescimento do cabelo e melhora sua aparência.

Máscara com pão de centeio para nutrição e hidratação

Corte a casca de três pedaços de pão de centeio, esmigalhe a polpa, despeje 250 ml de soro de leite quente. Após 15 minutos, passe o líquido por um pano de algodão e adicione 2 colheres de sopa. eu. hena incolor e 1 colher de sopa. eu. óleo de bardana. Tempo de exposição – hora.

O soro capilar é geralmente bem tolerado e raramente causa reações alérgicas. No entanto, antes de usar o próprio soro e as formulações que o contêm, certifique-se de realizar um teste de tolerância.

Hoje conhecemos um método tão acessível e eficaz de cuidar dos cabelos. E que o whey agora nos beneficie não só na culinária, mas também como produto cosmético para os cabelos. É tão bom e alegre ser não apenas saudável, mas também bonito.

E para a alma vamos ouvir hoje NIKOS IGNATIADIS — Em clima clássico.

1. Sally florescendo. Recursos benéficos. Contra-indicações
2. Como preparar o chá Ivan. Propriedades medicinais. Aplicativo
3. Camomila
4. Óleo de linhaça

O soro é um líquido verde-amarelado com um odor específico. É obtido dobrando e extraindo o leite. Parece que o soro nada mais é do que resíduos industriais, mas para que serve?

Na verdade, trata-se de um subproduto curativo, cujas propriedades eram conhecidas na antiguidade e eram utilizadas no tratamento de diversas doenças. Hoje é utilizado na culinária, cosmetologia e dietética. Este remédio universal tem um efeito benéfico na saúde humana devido à sua composição equilibrada.

É composto por 90% de água e o restante são nutrientes: vitaminas C e B, lactose, cálcio, fósforo, magnésio e probióticos. Juntos, melhoram o funcionamento do corpo, limpam toxinas e resíduos, eliminam inflamações e rejuvenescem a pele. E a proteína contida no soro é de fácil digestão e alivia a fome por muito tempo.

O verdadeiro elixir da juventude e da força pode ser comprado pronto. Mas é mais interessante fazer um remédio milagroso com as próprias mãos.

Como fazer whey de kefir em casa

Por que complicar as coisas, você pergunta? A resposta é simples: um produto caseiro é muito mais barato que um comprado em loja e é mais saudável. Pode ser bebido, adicionado à massa e utilizado para fins cosméticos.

Além disso, você obterá queijo cottage fresco com baixo teor de gordura. Dois em um, e você só precisa de 1 litro de kefir.

1. Despeje o leite fermentado em uma panela e leve ao fogo baixo. Deixe ferver, mas não ferva.

2. À medida que a mistura aquece, ela começará a se separar em flocos de leite granulados e líquidos. É no momento da formação dos coágulos que desligamos o fogão e esperamos que esfrie.

3. Pegue um recipiente limpo, coloque uma peneira forrada com gaze e coe a mistura.

4. Cubra a coalhada com gaze e deixe por uma hora para que todo o líquido escorra.

O soro é “minerado”. Pode ser consumido imediatamente. E a coalhada de queijo é ótima não só para adultos, mas também para crianças.

Vídeo sobre os benefícios do soro

Qualquer pessoa que decida usá-lo regularmente em sua dieta deve estudar o efeito do whey no corpo. Pode acontecer que você não goste do cheiro ou do sabor incomum da bebida. Mas antes de parar de usá-lo, lembre-se novamente de seus benefícios.

Sugiro que você assista a um pequeno vídeo sobre o tema no canal “Renovaciomed”, onde especialistas falam sobre suas propriedades. E como bônus, o vídeo descreve uma receita para fazer sopa de verão com leite espremido.

Cada prato preparado com adição de soro de leite lhe dará muitas substâncias necessárias e um grande impulso de energia. A única razão para recusar o produto seria uma alergia. Se não houver contra-indicações, experimente!

Inclua uma bebida nutritiva na sua alimentação diária! Se não for possível utilizá-lo puro, faça coquetéis à base dele. Você ficará surpreso e encantado com o efeito mágico!

Recentemente, muitas vezes você pode encontrar bebidas à base de soro de leite nas lojas. Eles são considerados saudáveis ​​e refrescantes, mas são excessivamente caros. O soro de leite é um subproduto da produção do requeijão e do requeijão e é fácil de obter em casa. Um produto caseiro não só custará menos que um comprado em loja, mas também será mais saudável. Além disso, não só pode ser bebido, mas também utilizado para fazer massa, bem como para fins cosméticos. Depois de aprender a preparar o soro de leite, você aprenderá ao mesmo tempo a fazer requeijão caseiro, que também ficará mais saboroso e saudável do que o comprado em loja e custará muito menos.

Recursos de culinária

Com o tempo, sob a influência das bactérias do ácido láctico, o leite azeda, transformando-se gradativamente em iogurte. Se você aquecer o leite azedo, ele irá coalhar. Em ambos os casos, forma-se um líquido transparente e levemente amarelado, que é o soro de leite. Na produção industrial, é produzido durante a produção de queijos, requeijão ou caseína. Por conseguinte, é denominado queijo, coalhada ou caseína. O queijo tem o sabor mais suave, o requeijão tem o sabor mais ácido. Sua composição também difere, mas não significativamente: todos os produtos listados são igualmente úteis.

Em casa, o soro pode ser preparado com leite azedo, leite coalhado, kefir e outros produtos lácteos fermentados. Pode haver pequenas diferenças na tecnologia de sua preparação em diferentes produtos, mas os princípios gerais para a obtenção do soro serão idênticos. O leite deve ser fermentado e coalhado, depois o soro deve ser separado. Para obter o resultado esperado, é preciso conhecer e levar em consideração vários pontos.

1. À venda você encontra leite reconstituído a partir de leite em pó e submetido à ultrapasteurização. Esse leite pode ser armazenado por meses sem azedar por muito tempo, mesmo depois de aberta a embalagem. Uma tentativa de produzir soro de leite com esse leite está fadada ao fracasso. Para preparar o whey, deve-se usar leite integral, que tem vida útil curta. O ideal é que seja leite de fazenda.
2. O leite comprado manualmente pode vir de uma vaca doente. Precisa de fervura. Só depois disso você poderá tomá-lo sem medo de prejudicar a saúde, ou utilizá-lo para preparar soro de leite, principalmente se fizer isso de uma forma que não envolva tratamento térmico.
3. Para acelerar o processo de acidificação e coagulação do leite, você pode usar um starter especial comprado em uma loja, mas será muito mais fácil e barato fermentar o leite com creme de leite ou outro leite fermentado.
4. Para que o leite coalhe mais rápido, ele é aquecido. Isso deve ser feito em fogo baixo. É importante não aquecer o produto por muito tempo, caso contrário a coalhada ficará dura como borracha, embora isso não prejudique a qualidade do soro.
5. Após a formação da coalhada, o produto é jogado em uma peneira forrada com um pano fino ou gaze em várias camadas, depois pendurado sobre a panela e aguardado o escoamento completo do soro.

O whey só deve ser armazenado na geladeira. Se você colocar em um frasco esterilizado e fechar bem, ele não estragará em um mês. Caso contrário, seu prazo de validade será de apenas 4 dias.

Uma maneira fácil de fazer whey

1. Retire da geladeira o leite que começou a azedar e deixe em temperatura ambiente por um dia. Durante esse tempo, ele se separará, transformando-se em iogurte e soro de leite. O leite coalhado ficará empilhado em cima, o soro ficará embaixo. Se o leite fosse fresco, o processo de transformação em leite coalhado e soro de leite demoraria mais.
2. Coloque uma peneira ou peneira sobre a panela. Coloque nele uma gaze ou pano fino dobrado em várias camadas.
3. Despeje o leite coalhado em uma peneira e deixe escorrer o soro.
4. Coloque o leite coalhado em uma xícara. Despeje o soro em um vidro ou jarra limpa, feche bem e coloque na geladeira.

Se você aquecer o iogurte enquanto mexe, ele irá coalhar. Depois disso, é preciso jogá-lo na mesma peneira, recebendo uma segunda porção de soro de leite e requeijão caseiro.

Como fazer soro de leite congelando

1. Pegue dois sacos apertados e coloque-os um dentro do outro para que não vazem.
2. Despeje o leite azedo em um saco duplo.
3. Amarre bem as bordas do saco e coloque-o no freezer.
4. Coloque uma peneira sobre a panela, colocando nela uma gaze ou pano fino dobrado várias vezes.
5. Retire o leite do freezer, corte o saquinho e coloque o gelo em uma peneira.
6. Deixe em temperatura ambiente até que o leite esteja completamente descongelado. Como resultado, haverá soro na panela e requeijão na peneira.

A possibilidade de obter queijo cottage e soro de leite sem aquecer o leite agradará aqueles que temem que o produto possa perder algumas de suas propriedades benéficas durante o tratamento térmico. Usando esta receita, você pode fazer soro de leite não apenas com leite azedo, mas também com kefir e outros produtos lácteos fermentados.

Maneira clássica de preparar whey

1. leite – 1 litro;
2. kefir ou outro produto lácteo fermentado – 60 ml.

1. Aqueça o leite a 30-35 graus.
2. Adicione kefir, matsoni, creme de leite ou outro leite fermentado ao leite. Misture bem.
3. Cubra a panela com leite e embrulhe em um cobertor de lã. Deixe por 8-12 horas em local aquecido. Durante esse tempo, tente não mexer na panela.
4. Coloque uma peneira forrada com um pano sobre uma panela limpa e despeje o leite coalhado sobre ela. Dê um nó nas bordas do tecido, amarrando-o no cabo de uma colher de pau ou espátula.
5. Remova a peneira. Coloque a colher nas bordas da panela para que o molho de leite coalhado fique dentro da panela, mas não toque no fundo. Coloque na geladeira. Em cerca de um dia ou até antes você receberá coalhada e soro de leite.

Quanto mais gordo o leite, mais coalhada e menos soro você obterá. Se quiser acelerar o processo de separação do soro, basta aquecer o iogurte.

Uma maneira rápida de preparar whey

1. Esprema o suco do limão e coe.
2. Despeje o leite em uma panela e aqueça.
3. Despeje o suco de limão no leite quente.
4. Cozinhe, mexendo até coalhar.
5. Escorra em uma peneira, previamente colocadas várias camadas de gaze.

O soro de leite e o queijo cottage de acordo com esta receita são preparados rapidamente, mas acabam ficando azedos. As principais propriedades benéficas do produto não são perdidas com o tratamento térmico.

Whey contém uma grande quantidade de vitaminas, macro e microelementos. É útil quando consumido internamente e quando usado externamente. As belezas enxáguam os cabelos com ele, fazem tônicos e máscaras faciais a partir dele. As donas de casa amassam a massa com ela e fazem deliciosas bebidas refrescantes. Para todos esses fins, um produto caseiro é o mais adequado. Você pode preparar o whey de diferentes maneiras. Todos eles permitem obter simultaneamente o queijo cottage, que também é um produto saboroso e saudável.