집에서 유청 만들기

Irina05/29/2017모발용 밀크 세럼

독자 여러분, 유제품에 대해 어떻게 생각하시나요? 나는 코티지 치즈, 특히 직접 만든 소박한 코티지 치즈를 포함하여 매우 좋아합니다. 차 또는 커피와 함께 아침 식사를 즐기세요. 정말 즐겁습니다! 가장 중요한 것은 고지방 유제품을 남용하지 않는 것입니다.

유장은 어떻습니까? 불필요한 제품, 낭비? 나에게 말하지 마세요. 눈에 띄지 않는 황색을 띠는 이 액체에는 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 얼굴 피부와 모발의 젊어짐 및 관리에도 널리 사용되는 유용하고 의약적인 물질이 충분히 함유되어 있습니다.

머리카락에 유청을 사용하면 어떤 이점이 있는지, 집에서 준비하고 헤어 케어에 사용하는 방법과 레시피에 대해 오늘 이야기해 보겠습니다.

머리카락에 대한 이점

유청에는 모발 건강에 유익한 영향을 미치는 수많은 비타민, 미량 원소 및 기타 물질이 포함되어 있습니다. 즉:

1. 뿌리와 머리카락에 영양을 공급합니다.
2. 보습;
3. 모발 구조의 재생 및 회복을 촉진합니다.
4. 모발의 강도를 증가시킵니다.
5. 모근을 강화합니다.
6. 탈모를 예방한다;
7. 일부 정보에 따르면 모발 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
8. 피지선의 기능을 정상화합니다.
9. 두피의 곰팡이 질병과 싸웁니다.
10. 대사 과정을 정상화합니다.
11. 염색, 파마, 잦은 스타일링 및 기타 유해한 영향 후에 약화되고 손상된 모발을 복원합니다.
12. 외부 유해 영향으로부터 모발을 보호합니다.
13. 머리카락을 더 오랫동안 깨끗하고 신선하게 유지할 수 있습니다.

세럼은 순한 클렌저(샴푸)로서의 효과도 입증되었습니다. 성분에 포함된 물질이 피부와 모발 깊숙이 침투하여 불순물을 잘 용해시키고 죽은 세포를 제거합니다.

우유 유청으로 여러 번의 시술을 마치면 모발이 강해지고 탄력, 부드러움, 볼륨, 건강한 윤기를 얻고 건강하고 깔끔하게 보이며 빗질이 훨씬 쉬워집니다.

밀크 유청은 모든 모발 유형의 관리 및 건강에 적합하지만 주로 다음과 같은 모발 유형에 대한 효과가 입증되었습니다.

1. 마른 머리카락;
2. 기름진 머리카락;
3. 약해지고 손상된 모발;
4. 탈모 예방;
5. 비듬 제거;
6. 갈라진 끝 처리.

집에서 유청 만드는 법

혈청은 상점이나 시장에서 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다. 이 세 가지 옵션을 비교해 보면 매장에서 구입한 유청이 가장 효과적이지 않습니다. 사실 생산에 어떤 종류의 우유가 사용되었는지, 어떤 식품 첨가물이 포함되었는지는 알 수 없습니다. 또한 산업용 유청은 유통 기한이 길도록 설계되었으므로 당연히 유익한 특성을 추가하지 않습니다.

세럼을 직접 만들 시간이 없다면 시장에서 구입한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 이 제품은 식품 첨가물 없이 천연 수제 우유로 만들어졌으며, 끓이지 않았다고 자신 있게 말할 수 있습니다(요구르트는 코티지 치즈를 얻는 데 필요한 온도까지만 가열되었습니다).

마지막으로, 모발용 천연 우유 유청을 얻는 가장 신뢰할 수 있고 입증된 방법은 집에서 직접 준비하는 것입니다. 어떻게 하나요?

신선한 케피어 패키지를 냉동실에 넣고 완전히 얼 때까지 기다리세요. 그런 다음 팬 위에 소쿠리 또는 체를 놓고 거즈를 여러 겹으로 놓고 냉동 케 피어를 놓습니다. 완전히 해동되면 무명천에 섬세한 응유가 남고 팬에는 건강하고 치유되는 유청이 남습니다.

이 방법을 사용하면 유청은 고온에 노출되지 않고 구성 성분에 모든 유익하고 의약적인 물질을 완전히 유지합니다. 집에서 케피어를 만드는 사람들에게는 이것이 최선의 선택입니다.

신우유 데우기

집에서 만든 전유를 냄비에 붓고 따뜻한 곳에 두어 신맛을 냅니다. 프로세스 속도를 높이려면 호밀 빵 한 조각을 추가할 수 있습니다. 우유가 신맛이 나면 빵을 꺼내 우유가 응고될 때까지 팬을 약한 불에 두세요. 응유를 너무 많이 가열하지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 응유가 질겨질 수 있습니다.

불에서 팬을 제거하고 내용물을 식힌 다음 여러 겹의 거즈를 통해 걸러냅니다. 거즈에는 고품질의 수제 코티지 치즈가 들어 있으며 액체는 건강에 좋고 약용 유청입니다.

레몬즙 추가

이 방법은 유청을 빠르게 준비하기 위해 고안되었습니다. 레몬 1개의 즙을 집에서 만든 전유 1리터에 짜서 잘 섞은 후 약한 불에 두세요. 우유는 가열되면서 응결됩니다. 불에서 팬을 제거하고 액체를 식힌 다음 이미 설명한 대로 걸러냅니다.

이 방법을 사용하면 얻은 유청은 생산 중에 우유를 숙성(발효)하는 과정이 없으므로 결과 제품에는 이 과정에 수반되는 유익한 박테리아 및 기타 유익한 물질이 포함되어 있지 않기 때문에 여전히 "정확"하지 않습니다.

유청을 보관하는 방법

유청은 유리용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다.

의약 및 미용 목적의 경우 제품의 유효기간이 3일을 초과해서는 안 됩니다.

이제 이 제품의 효과를 극대화하기 위해 헤어 세럼을 사용하는 방법을 살펴보겠습니다.

천연 세럼 베이스 샴푸

유청에는 두피와 모발의 먼지와 피지를 부드럽고 효과적으로 정화하는 성분이 포함되어 있습니다. 이 제품은 산업용 샴푸보다 덜 공격적이고 더 부드러운 효과를 나타냅니다. 또한 모발과 두피에 힐링과 케어 효과도 있습니다.

어떤 이유로든 유청으로 머리를 감고 싶지 않다면 샴푸에 약간을 추가하여 제품의 유익한 성분으로 풍부하게 만드세요. 다른 산업용 헤어 케어 제품에 세럼을 추가할 수도 있습니다.

유청으로 샴푸하기

유청을 따뜻해질 때까지 데운 후 먼저 소량을 두피에 바르고 몇 분간 마사지한 후 머리카락 전체를 적십니다. 노출시간은 5분 후 미온수로 씻어냅니다. 효과를 높이려면 우엉 뿌리를 달여 깨끗한 머리카락을 헹구십시오.

필요에 따라 유청으로 머리를 감을 수 있습니다.

유청으로 머리카락 헹구기

유청을 모발에 사용하는 가장 쉬운 방법 중 하나는 린스로 사용하는 것입니다. 이 절차를 위해 제품은 단독으로 사용되거나 다른 구성 요소와 함께 사용됩니다.

이를 함유한 세럼 또는 조성물은 쾌적하고 편안한 온도로 예열되어야 합니다. 효과를 높이려면 비타민 A 또는 E 앰플 반을 추가할 수 있습니다.

평소처럼 머리를 감고 짜냅니다 (수건으로 가볍게 닦아도됩니다). 그런 다음 준비된 린스를 유청과 함께 사용합니다. 머리카락을 짜내고 수건으로 말리고 자연 건조시킵니다. 게다가 물로 머리를 헹굴 필요도 없습니다. 필요에 따라 적용하십시오.

이 과정을 거친 후에는 머리카락이 단정하고, 아름답고, 스타일링하기 쉬워지며, 깨끗하고 상쾌한 상태가 더 오래 유지됩니다.

유청으로 헹구는 요리법

이제 유청으로 린스 조성물을 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다.

레몬즙으로 헹구기

레몬 주스를 첨가하여 세 번째 옵션에 따라 유청을 준비하고 린스 보조제로 사용합니다. 일주일에 1~2회 사용하세요.

사용 후에는 모발이 매끄럽고 윤기나게 됩니다. 또한 이 구성은 약간 밝아졌습니다.

모발 유청을 약용 식물의 달임/주입액과 결합하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

유청과 쐐기풀 린스

1.5 큰술 엘. 쐐기풀, 0.5 리터의 끓는 물을 부어 덮고 감싸고 식을 때까지 두십시오. 걸러내고 생성된 액체를 원래 용량으로 만든 다음 유청 500ml(1:1)와 섞습니다.

유청과 우엉으로 만든 린스

1.5 큰술 엘. 우엉 뿌리에 물 750ml를 부어 끓여서 약한 불로 30 분간 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 보온합니다. 국물이 식으면 걸러내고 액체를 원래 양으로 가져옵니다. 완성된 육수와 모발 유청을 1:1 비율로 섞습니다.

유청 스프레이

유장 헹굼의 변형은 스프레이를 사용하는 것입니다. 이 시술은 염색, 파마, 잦은 스타일링 등을 한 후 모발 구조를 복원하는 데 효과적임이 입증되었습니다.

빈 스프레이 병에 유청을 붓고 머리카락 전체에 바릅니다. 끝이 갈라진 경우에는 그 부분만 치료합니다. 원하는 경우 구성에 1 tsp를 추가할 수 있습니다. 우엉 기름. 사용 빈도: 하루에 여러 번.

유청이 함유된 헤어 마스크

이러한 마스크는 특히 강렬한 치유 및 보살핌 효과를 제공합니다. 이러한 목적으로 세럼만 사용하거나 다른 구성 요소와 결합할 수 있습니다.

마스크를 바르기 전에 평소처럼 머리를 감고 테리 타월로 말려야 합니다. 준비된 조성물을 먼저 두피에 마사지 동작으로 바르고 모발 전체 길이를 따라 분포시킵니다. 머리카락을 폴리에틸렌으로 덮고 테리 타월로 그 위에 절연하십시오. 필요한 시간이 지나면 따뜻한 물로 마스크를 헹굽니다. 원하는 경우 샴푸를 사용할 수 있습니다. 머리카락을 자연 건조시키십시오.

절차 기간은 레시피에 따라 다르지만 일반적으로 30-60분입니다.

얼마나 자주 신청해야 하는가

마스크는 일주일에 두 번 시술하면 좋은 효과를 줍니다. 코스 – 마스크 10개. 예방 목적으로 이 마스크는 일주일에 한 번만 착용할 수 있습니다.

헤어 마스크 레시피

유청으로 헤어 마스크를 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 몇 가지 옵션을 살펴보겠습니다.

유청 마스크

편안한 온도로 예열된 유청을 두피와 씻지 않은 모발에 바릅니다. 절차 기간은 1 시간입니다.

다른 헤어 마스크와 함께 유청 마스크

상점에서 구입한 헤어 마스크와 유청을 1:1 비율로 섞으세요. 두피와 깨끗하고 젖은 모발에 바르십시오.

꿀과 노른자가 함유된 영양 마스크

2 큰술. 엘. 수조에서 천연 꿀을 녹이고 (따뜻해질 때까지만 가열하십시오!) 노른자 2개, 바람직하게는 집에서 만든 계란으로 잘 갈아서 혼합물을 따뜻한 유청 250ml로 점차 희석하십시오. 노출 시간은 최소 30분입니다.

마스크는 모든 모발 유형에 적합합니다. 뿌리에 완벽하게 영양을 공급하고 활성화하며 모간의 구조를 복원하고 모발에 윤기와 윤기를 부여합니다.

지성 모발용 마스크

흰 점토 15g (약국에서 구매), 감자 전분 5g과 잘 섞습니다. 생성된 분말을 따뜻한 유청 45ml로 희석하여 사워 크림의 농도로 만듭니다. 적용시 뿌리에 특별한주의를 기울이십시오. 노출 시간은 30분입니다.

마스크는 기름지고 빨리 더러워진 머리카락에 좋습니다. 뿌리에 영양을 공급하고 피부의 지방 균형을 정상화합니다. 금발 염색에 실패한 후 머리카락이 노란 색조를 띠면 이 마스크가 머리카락을 제거하는 데 도움이 됩니다.

마른 모발용 마스크

2 큰술. 엘. 올리브 오일 (복숭아, 코코넛)과 2 큰술을 섞습니다. 엘. 유청. 적용시 머리카락에 특별한주의를 기울여 조성물을 철저히 문지릅니다. 노출시간은 1~2시간입니다.

마스크는 손상되고 건조한 모발에 적극적으로 수분을 공급하고 회복 효과가 있습니다. 여러 번의 시술을 마친 후에는 머리카락이 건강하고 깔끔하게 보입니다.

모발 강화 마스크

코코아 버터 18-20g을 수조에 녹이고 따뜻한 유청 25ml와 파출리 에센셜 오일 6방울을 첨가합니다. 노출 시간은 30분입니다.

마스크는 모근을 강화하고 모간의 구조를 효과적으로 복원합니다.

모발 성장 마스크

중간 양파 1개를 퓌레로 갈아서 1큰술로 잘 갈아주세요. 엘. 우엉 오일, 혼합물을 유청 250ml로 점차 희석합니다.

모근에 조성물을 바르고 테리 타월로 단열하십시오. 두피가 별로 민감하지 않은 경우에는 추가적으로 폴리에틸렌으로 모발을 덮어주면 효과를 높일 수 있습니다. 노출 시간 15분

양파는 자극을 유발할 수 있으므로 불편함이 있는 경우 즉시 마스크를 씻어내세요.

마스크는 혈액 순환을 개선하고 뿌리의 대사 과정을 활성화하며 모발 성장을 촉진하고 외모를 개선합니다.

영양과 수분 공급을 위한 호밀빵 마스크

호밀 빵 세 조각에서 껍질을 잘라 내고 펄프를 부수고 따뜻한 유청 250ml를 부으십시오. 15분 후 무명천으로 액체를 걸러내고 2큰술을 추가합니다. 엘. 무색 헤너와 1 큰술. 엘. 우엉 기름. 노출 시간 – 시간.

모발 유청은 일반적으로 잘 견디며 알레르기 반응을 거의 일으키지 않습니다. 다만, 혈청 자체와 이를 함유한 제제를 모두 사용하기 전에 반드시 내약성 시험을 실시하시기 바랍니다.

오늘 우리는 저렴하고 효과적인 헤어 케어 방법에 대해 알게되었습니다. 이제 유청을 요리할 때뿐만 아니라 모발용 화장품으로도 활용해 보세요. 건강할 뿐만 아니라 아름다워서 너무 좋고 즐겁습니다.

그리고 오늘 우리는 영혼을 위해 귀를 기울일 것입니다 NIKOS IGNATIADIS — 클래식한 분위기.

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혈청은 특정 냄새가 나는 황록색 액체입니다. 우유를 접고 짜서 얻습니다. 유청은 산업 폐기물에 지나지 않는 것처럼 보이지만 그 용도는 무엇입니까?

실제로 이것은 고대부터 알려진 특성을 지닌 치유 부산물이며 다양한 질병의 치료에 사용되었습니다. 오늘날 그것은 요리, 미용 및 영양학에 사용됩니다. 이 보편적 치료법은 균형 잡힌 구성으로 인해 인간 건강에 유익한 영향을 미칩니다.

90%는 물로 구성되어 있으며 나머지는 비타민 C와 B, 유당, 칼슘, 인, 마그네슘 및 프로바이오틱스 등의 영양소입니다. 함께, 그들은 신체 기능을 개선하고, 독소와 노폐물을 정화하고, 염증을 제거하고, 피부에 활력을 불어넣습니다. 그리고 유청에 함유된 단백질은 소화가 잘되고 오랫동안 배고픔을 덜어줍니다.

젊음과 힘의 진정한 비약은 기성품으로 구입할 수 있습니다. 하지만 자신의 손으로 기적의 치료법을 만드는 것이 더 흥미 롭습니다.

집에서 케피르로 유청을 만드는 방법

왜 일을 복잡하게 만드나요? 대답은 간단합니다. 집에서 만든 제품은 상점에서 구입한 제품보다 훨씬 저렴하고 건강에도 좋습니다. 마셔서 반죽에 첨가하거나 미용 목적으로 사용할 수도 있습니다.

또한 신선한 저지방 코티지 치즈를 얻을 수 있습니다. 2개가 1개이므로 케피어는 1리터만 필요합니다.

1. 발효유 제품을 냄비에 붓고 약한 불에 올려 놓습니다. 끓이되 끓이지 마세요.

2. 혼합물이 가열되면서 거친 우유 조각과 액체로 분리되기 시작합니다. 스토브를 끄고 식을 때까지 기다리는 것은 혈전 형성 순간입니다.

3. 깨끗한 용기에 거즈를 깐 소쿠리를 놓고 혼합물을 걸러냅니다.

4. 응고물을 거즈로 덮고 1시간 정도 두어 물기가 모두 빠져나가도록 해주세요.

혈청은 "채굴"됩니다. 즉시 먹을 수 있습니다. 치즈 커드는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 좋습니다.

세럼의 장점에 관한 비디오

정기적으로 식단에 사용하기로 결정한 사람은 유청이 신체에 미치는 영향을 연구해야 합니다. 음료의 냄새나 특이한 맛이 마음에 들지 않을 수도 있습니다. 그러나 사용을 중단하기 전에 그 이점을 다시 한번 기억하십시오.

전문가들이 해당 속성에 대해 이야기하는 "Renovaciomed" 채널에서 이 주제에 대한 짧은 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 그리고 보너스로, 영상에는 우유 짜기로 여름 수프를 만드는 레시피가 설명되어 있습니다.

유청을 첨가하여 준비된 각 요리는 필요한 물질을 많이 제공하고 엄청난 에너지를 공급할 것입니다. 제품을 거부하는 유일한 이유는 알레르기입니다. 금기 사항이 없다면 시도해보십시오!

매일의 식단에 영양가 있는 음료를 포함시키세요! 순수한 형태로 사용할 수 없다면 이를 기반으로 칵테일을 만들어보세요. 당신은 마법의 효과에 놀라고 기뻐할 것입니다!

최근에는 매장에서 유청 기반 음료를 자주 찾을 수 있습니다. 건강에 좋고 상쾌하다고 여겨지지만 가격이 터무니없이 비쌉니다. 유장은 코티지 치즈와 코티지 치즈 생산의 부산물이며 집에서 쉽게 구할 수 있습니다. 집에서 만든 제품은 상점에서 구입한 제품보다 가격이 저렴할 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 또한, 음용할 수 있을 뿐만 아니라 반죽을 만들거나 미용 목적으로도 사용됩니다. 유청을 준비하는 방법을 배운 후에는 동시에 집에서 만든 코티지 치즈를 만드는 방법도 배우게 됩니다. 이 코티지 치즈는 상점에서 구입한 것보다 더 맛있고 건강하며 비용도 훨씬 저렴합니다.

요리 기능

시간이 지남에 따라 젖산균의 영향으로 우유가 신맛이 나고 점차 요구르트로 변합니다. 신 우유를 가열하면 응고됩니다. 두 경우 모두 투명하고 약간 황색을 띠는 액체가 형성되는데, 이것이 바로 유청입니다. 산업 생산에서는 치즈, 코티지 치즈 또는 카제인 생산에서 생산됩니다. 따라서 치즈, 커드 또는 카세인이라고 합니다. 치즈는 가장 순한 맛을 갖고, 커드는 가장 신맛을 냅니다. 구성도 다르지만 크게 다르지는 않으며 나열된 모든 제품이 똑같이 유용합니다.

집에서는 신 우유, 응유, 케피르 및 기타 발효유 제품을 사용하여 유청을 만들 수 있습니다. 제품마다 제조 기술에 약간의 차이가 있을 수 있지만 유청을 얻는 일반적인 원리는 동일합니다. 우유를 발효하고 응고시킨 다음 유청을 분리해야 합니다. 예상 결과를 얻으려면 몇 가지 사항을 알고 고려해야 합니다.

1. 판매 시 분유를 재구성하고 초저온살균 처리된 우유를 찾을 수 있습니다. 이 우유는 포장을 개봉한 후에도 오랫동안 신맛이 나지 않고 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 그러한 우유로 유청을 만들려는 시도는 실패할 운명입니다. 유청을 준비하려면 유통기한이 짧은 전유를 사용해야 합니다. 이상적으로는 농장 우유여야 합니다.
2. 손으로 구입한 우유는 아픈 소에게서 나올 수도 있습니다. 끓이는 것이 필요합니다. 그런 후에야 건강에 해를 끼칠 염려 없이 마시거나 유청을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 특히 열처리를 수반하지 않는 방식으로 수행하는 경우 더욱 그렇습니다.
3. 우유를 시큼하고 굳히는 과정의 속도를 높이려면 상점에서 구입한 특수 스타터를 사용할 수 있지만 사워 크림이나 다른 발효유 제품을 사용하여 우유를 발효시키는 것이 훨씬 쉽고 저렴합니다.
4. 우유 응고를 더 빨리 만들기 위해 가열됩니다. 이 작업은 약한 불에서 수행해야 합니다. 제품을 너무 오랫동안 가열하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 응유가 고무처럼 단단해 지지만 유청의 품질에는 영향을 미치지 않습니다.
5. 두부가 형성된 후 얇은 천이나 여러 겹으로 쌓인 거즈가 늘어선 소쿠리에 제품을 던진 다음 팬 위에 걸고 유청이 완전히 배수 될 때까지 기다립니다.

유청은 냉장고에만 보관해야 합니다. 소독된 병에 붓고 꼭 닫아두면 한 달이 지나도 상하지 않습니다. 그렇지 않으면 유통기한은 4일에 불과합니다.

유청을 만드는 쉬운 방법

1. 신맛이 나기 시작한 우유를 냉장고에서 꺼내 실온에 하루 정도 놓아두세요. 이 시간 동안 분리되어 요구르트와 유청으로 변합니다. 응유는 위에 쌓이고 유청은 아래에 쌓이게 됩니다. 우유가 신선했다면 이를 응고 우유와 유청으로 바꾸는 과정이 더 오래 걸릴 것입니다.
2. 팬 위에 소쿠리나 체를 놓습니다. 그 안에 거즈나 얇은 천을 여러 겹으로 접어 넣습니다.
3. 응고된 우유를 체에 붓고 유청을 빼냅니다.
4. 응고된 우유를 컵에 넣으세요. 유청을 유리병이나 깨끗한 병에 붓고 단단히 닫은 후 냉장고에 넣으세요.

요거트를 가열하면서 저어주면 응고됩니다. 그런 다음 동일한 체에 던져서 유청과 수제 코티지 치즈의 두 번째 부분을 받아야합니다.

냉동하여 유청을 만드는 방법

1. 두 개의 단단한 가방을 가져다가 하나씩 다른 가방 안에 넣어서 새지 않도록 하세요.
2. 신 우유를 더블백에 붓습니다.
3. 봉지 가장자리를 단단히 묶어 냉동실에 넣으세요.
4. 팬 위에 체를 놓고 거즈나 얇은 천을 여러 번 접은 후 놓습니다.
5. 냉동실에서 우유를 꺼내 봉지를 자르고 얼음을 체에 넣습니다.
6. 우유가 완전히 녹을 때까지 실온에 두십시오. 결과적으로 팬에는 유청이 있고 체에는 코티지 치즈가 있습니다.

우유를 가열하지 않고도 코티지 치즈와 유청을 얻을 수 있다는 점은 열처리 중에 제품의 유익한 특성 중 일부가 손실될 수 있다고 걱정하는 사람들에게 매력적일 것입니다. 이 레시피를 사용하면 신 우유뿐만 아니라 케피어 및 기타 발효유 제품에서도 유청을 만들 수 있습니다.

유청을 준비하는 고전적인 방법

1. 우유 - 1리터;
2. 케 피어 또는 기타 발효유 제품 – 60 ml.

1. 우유를 30-35도까지 가열합니다.
2. kefir, matsoni, 사워 크림 또는 기타 발효유 제품을 우유에 첨가하십시오. 잘 섞다.
3. 팬을 우유로 덮고 모직 담요로 감싸세요. 따뜻한 곳에 8~12시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 팬을 움직이지 마십시오.
4. 깨끗한 팬 위에 천을 깐 체를 놓고 그 위에 응고된 우유를 부어주세요. 천의 가장자리를 매듭으로 묶어 나무 숟가락이나 주걱 손잡이에 묶습니다.
5. 체를 제거하십시오. 응유 묶음이 팬 안에 들어가고 바닥에 닿지 않도록 팬 가장자리에 숟가락을 놓습니다. 냉장고에 넣으세요. 약 하루 또는 그 이전에 응유와 유청을 받게 됩니다.

우유의 지방이 많을수록 커드의 양은 늘어나고 유청의 양은 줄어듭니다. 유청 분리 과정의 속도를 높이려면 요구르트를 가열하기만 하면 됩니다.

유청을 준비하는 빠른 방법

1. 레몬의 즙을 짜내고 걸러냅니다.
2. 냄비에 우유를 붓고 데워주세요.
3. 뜨거운 우유에 레몬즙을 부어주세요.
4. 굳을 때까지 저으면서 요리하세요.
5. 이전에 여러 겹의 거즈를 넣은 후 소쿠리에 넣으십시오.

이 조리법에 따른 유청과 코티지 치즈는 빨리 준비되지만 신맛이납니다. 제품의 주요 유익한 특성은 열처리로 인해 손실되지 않습니다.

유청에는 다량의 비타민, 거대 및 미량 원소가 포함되어 있습니다. 내부적으로 섭취할 때나 외부에서 사용할 때 유용합니다. 미녀들은 머리카락을 헹구고 그것을 바탕으로 강장제와 안면 마스크를 만듭니다. 주부들은 그것으로 반죽을 반죽하고 그것으로 맛있고 상쾌한 음료를 만듭니다. 이러한 모든 목적을 위해 수제 제품이 가장 적합합니다. 다양한 방법으로 유청을 준비할 수 있습니다. 이들 모두를 통해 맛있고 건강한 제품인 코티지 치즈를 동시에 얻을 수 있습니다.