在家制作乳清

Irina05/29/2017护发精华素

亲爱的读者，您对乳制品有何看法？我非常喜欢它们，包括干酪，尤其是自制的质朴干酪。早餐搭配茶或咖啡 - 这真是太令人愉快了！最主要的是不要过度使用高脂肪乳制品。

乳清呢？不必要的产品，浪费？别告诉我。这种不起眼的淡黄色液体含有足够的有用和药用物质，不仅有益于健康，而且还广泛用于面部皮肤和头发的年轻化和护理。

乳清对头发有什么好处，如何在家配制并用于护发，以及食谱，今天我们就来说说。

对头发的好处

乳清含有多种维生素、微量元素和其他对头发健康有益的物质。即：

1. 滋养发根和头发；
2. 保湿；
3. 促进头发结构的更新和恢复；
4. 增加发干的强度；
5. 强化发根；
6. 防止脱发；
7. 根据一些信息，它有助于刺激头发生长；
8. 使皮脂腺的功能正常化；
9. 对抗头皮真菌病；
10. 使代谢过程正常化；
11. 恢复染发、烫发、频繁造型和其他有害影响后脆弱和受损的头发；
12. 保护头发免受外部有害影响；
13. 让头发更长久地保持清洁和新鲜。

该精华素也被证明是一种温和的清洁剂（洗发水）。其成分中的物质深入渗透到皮肤和头发，很好地溶解杂质并去除死细胞。

经过多次乳清护理后，头发变得强韧、富有弹性、丝滑、蓬松、健康光泽，看起来健康、整洁，并且变得更容易梳理。

乳清适合所有发质的护理和健康，但它已被证明主要在以下方面有效：

1. 头发干燥；
2. 油性头发；
3. 头发变弱和受损；
4. 防止脱发；
5. 消除头皮屑；
6. 分叉发尾的处理。

如何在家制作乳清

血清可以在商店、市场购买，也可以在家自制。如果比较这三种选择，商店购买的乳清效果最差。事实上，目前尚不清楚其生产过程中使用了何种牛奶，其中添加了哪些食品添加剂。此外，工业乳清的设计目的是延长保质期，这自然不会为其添加任何有益的特性。

如果您没有时间自己制作精华液，那么在市场上购买的产品是一个完全值得的选择。它是由天然自制牛奶制成，不含任何食品添加剂，而且我们可以自信地说，它没有煮沸（酸奶仅加热到获得干酪所需的温度）。

最后，获得天然乳清用于头发的最可靠、最行之有效的方法是自己在家准备。怎么做？

将一包新鲜开菲尔放入冰箱中，等待其完全冷冻。然后在锅上放一个漏勺或筛子，铺上几层纱布，然后放入冷冻开菲尔。当它完全解冻时，精致的凝乳将留在纱布中，而健康且具有治疗作用的乳清将留在锅中。

通过这种方法，乳清无需暴露在高温下，就可以完全保留其成分中的所有有益物质和药用物质。对于那些在家制作开菲尔的人来说，这是最好的选择。

加热酸牛奶

将自制全脂牛奶倒入锅中，放在温暖的地方酸。为了加快这个过程，你可以添加一片黑麦面包。当牛奶变酸时，取出面包并将平底锅放在小火上，直到牛奶凝固。注意凝乳不要加热太多，否则凝乳会变硬。

将锅从火上移开，冷却内容物并通过几层纱布过滤。纱布将含有高品质的自制干酪，液体将是健康且药用的乳清。

加入柠檬汁

该方法专为快速制备乳清而设计。将一个柠檬汁挤入一升自制全脂牛奶中，搅拌均匀，然后小火加热。牛奶加热时会凝结。将锅从火上移开，冷却液体并按上述方法过滤。

通过这种方法，获得的乳清仍然不太“正确”，因为在其生产过程中没有牛奶成熟（发酵）的过程，因此，所得产品不含有伴随该过程的有益细菌和其他有益物质。

如何储存乳清

乳清应存放在冰箱的玻璃容器中。

对于医药和化妆品用途，产品的保质期不应超过三天。

现在让我们看看如何使用护发精华素才能最大程度地发挥该产品的功效。

天然精华洗发水

乳清含有能温和有效地清洁头皮和头发上的污垢和皮脂的成分。该产品比工业洗发水的攻击性更小，效果更温和。此外，它对头发和头皮也有治疗和护理作用。

如果由于某种原因您不想用乳清洗头，请在洗发水中添加一点乳清，从而使其富含产品的有益成分。您还可以将精华液添加到其他工业护发产品中。

用乳清洗发水

将乳清加热至温热，然后将少量乳清涂抹在头皮上，按摩几分钟，然后弄湿整个头发。曝光时间为5分钟，然后用温水冲洗。为了增强效果，请用牛蒡根汤冲洗干净的头发。

您可以根据需要用乳清洗头。

用乳清冲洗头发

使用乳清清洗头发最简单的方法之一是作为冲洗剂。在此过程中，该产品既可以单独使用，也可以与其他组件结合使用。

精华液或含有它的组合物必须预热至令人愉快、舒适的温度。为了增强效果，可以添加半安瓿维生素A或E。

我们像平常一样洗头发，拧干（可以用毛巾轻轻吸干）。然后我们用准备好的乳清冲洗液。我们拧干头发，用毛巾擦干，然后自然风干。此外，无需用水冲洗头发。根据需要申请。

完成此程序后，头发看起来整洁、美丽、更容易定型，并能更长时间地保持清洁和清新。

用乳清冲洗的食谱

现在让我们看看如何用乳清制备漂洗组合物。

用柠檬汁冲洗

我们根据第三种选择制备乳清，添加柠檬汁，并将其用作漂洗助剂。每周使用 1-2 次。

使用后，头发变得光滑有光泽。此外，该构图略微提亮。

将发乳清与药用植物的汤剂/浸剂结合可获得良好的效果。

乳清和荨麻冲洗

1.5 汤匙。湖荨麻，倒入 0.5 升沸水，盖上盖子，包好，待冷却。过滤，将所得液体恢复至原始体积，并与 500 ml 乳清 (1:1) 混合。

由乳清和牛蒡根制成的冲洗液

1.5 汤匙。湖牛蒡根倒入750毫升水，煮沸后小火煮30分钟。从火上移开，盖上盖子并隔热。当肉汤冷却后，过滤并将液体恢复到原来的体积。将所得肉汤与头发乳清以 1:1 的比例混合。

乳清喷雾

乳清漂洗的一种变体是使用喷雾。事实证明，该程序可以很好地恢复染发、烫发、频繁造型等后的头发结构。

将乳清倒入空喷雾瓶中，涂在整个头发上。如果有分叉的发尾，我们只处理它们。如果需要，您可以在组合物中添加 1 茶匙。牛蒡油。使用频率：每天数次。

乳清发膜

这种面膜提供特别强烈的治疗和护理效果。出于这些目的，您可以仅使用血清或将其与其他成分结合使用。

在使用面膜之前，您应该像往常一样洗头并用毛巾擦干。首先将准备好的组合物涂抹在头皮上并进行按摩，然后沿着整个头发分布。用聚乙烯盖住头发，并用毛巾将其绝缘。经过所需时间后，用温水冲洗面膜。如果需要，您可以使用洗发水。让头发自然干燥。

该过程的持续时间取决于食谱，但通常为 30-60 分钟。

多久申请一次

每周进行两次手术时，面膜效果良好。课程 – 10 个面具。出于预防目的，这些口罩可以每周佩戴一次。

发膜食谱

用乳清制备发膜并不复杂。让我们看看几个选项。

乳清面膜

将乳清预热至舒适温度，涂在头皮和未洗的头发上。该过程的持续时间是一个小时。

乳清发膜与其他发膜结合使用

将商店购买的发膜与乳清以 1:1 的比例混合。适用于头皮和清洁、湿润的头发。

蜂蜜和蛋黄滋养面膜

2 汤匙。湖将天然蜂蜜在水浴中融化（仅加热至温热！），与 2 个蛋黄（最好是自制鸡蛋）充分研磨，逐渐用 250 毫升温乳清稀释混合物。曝光时间至少半小时。

该面膜适合所有发质。它完美滋养和激活发根，恢复发干结构，赋予头发光泽和光泽。

适合油性头发的面膜

15克白土（药店购买），与5克马铃薯淀粉混合均匀。用 45 毫升温热乳清将所得粉末稀释至酸奶油的稠度。涂抹时要特别注意根部。曝光时间为半小时。

这款发膜非常适合油性、很快就脏的头发。它滋养根部并使皮肤的脂肪平衡正常化。如果在染成金色失败后，您的头发变成淡黄色，那么这款面膜将有助于去除它。

干发发膜

2 汤匙。湖将橄榄油（桃子油、椰子油）与 2 汤匙混合。湖乳清。使用时，要特别注意头发，将组合物彻底揉入其中。曝光时间为1-2小时。

该发膜能有效滋润受损、干燥的头发，并具有修复作用。经过多次手术后，头发看起来健康且整洁。

头发强化面膜

将 18-20 克可可脂在水浴中融化，加入 25 毫升温乳清和 6 滴广藿香精油。曝光时间为半小时。

发膜强化发根，有效恢复发干结构。

生发面膜

将 1 个中等大小的洋葱研磨成泥，用 1 汤匙充分研磨。湖牛蒡油，用 250 毫升乳清逐渐稀释混合物。

将组合物涂抹在发根上，并用毛巾布进行绝缘。如果你的头皮不太敏感，你可以额外用聚乙烯覆盖头发以增强效果。曝光时间 15 分钟

由于洋葱会引起刺激，如果出现任何不适，请立即洗掉面膜。

该面膜可改善血液循环，激活根部的新陈代谢过程，刺激头发生长，并改善其外观。

黑麦面包面膜，提供营养和保湿

将三片黑麦面包的外皮切掉，将果肉压碎，倒入 250 毫升温乳清。 15 分钟后，用粗棉布过滤液体，加入 2 汤匙。湖无色指甲花和 1 汤匙。湖牛蒡油。曝光时间——小时。

头发乳清通常具有良好的耐受性，很少引起过敏反应。然而，在使用精华液本身和含有它的配方之前，一定要进行耐受性测试。

今天我们就了解了这种经济实惠且有效的护发方法。现在让乳清不仅在烹饪方面使我们受益，而且还可以作为头发的化妆品。不仅健康，而且美丽，这是多么美好和快乐。

为了灵魂，我们今天要聆听 NIKOS IGNATIADIS — 经典心情.

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血清是一种黄绿色液体，具有特殊气味。它是通过折叠和挤压牛奶而获得的。看起来乳清只不过是工业废料，但它有什么用呢？

事实上，这是一种治疗副产品，其特性在古代就已为人所知，并用于治疗各种疾病。如今它被用于烹饪、美容和营养学。这种万能疗法因其成分均衡而对人类健康有益。

它由90%的水组成，其余的是营养物质：维生素C和B、乳糖、钙、磷、镁和益生菌。它们共同改善身体机能、净化毒素和废物、消除炎症并使皮肤恢复活力。而且乳清中所含的蛋白质很容易消化，可以长时间缓解饥饿感。

真正的青春和力量灵丹妙药可以买到现成的。但亲手制作奇迹疗法更有趣。

如何在家用开菲尔制作乳清

你问为什么要把事情复杂化？答案很简单：自制产品比商店购买的产品便宜得多，而且更健康。它可以饮用，添加到面团中并用于美容目的。

此外，您还将获得新鲜的低脂干酪。二合一，您只需要 1 升开菲尔。

1. 将发酵乳制品倒入锅中，小火加热。煮沸，但不要煮沸。

2. 随着混合物加热，它将开始分离成粒状奶片和液体。正是在凝块形成的时刻，我们关掉炉子并等待其冷却。

3.取一个干净的容器，放入衬有纱布的漏勺，将混合物滤入其中。

4. 用纱布盖住凝乳物质，放置一小时，使所有液体排出。

血清是“开采的”。可以立即食用。奶酪凝乳不仅适合成人，也适合儿童。

有关血清好处的视频

任何决定在饮食中经常使用乳清的人都应该研究乳清对身体的影响。您可能不喜欢饮料的气味或异常味道。但在停止使用它之前，请再次记住它的好处。

我建议您观看“Renovaciomed”频道中有关此主题的短片，其中专家谈论了其特性。作为奖励，该视频介绍了用挤奶制作夏季汤的食谱。

每道添加乳清的菜肴都会为您提供大量必需物质和巨大的能量提升。拒绝该产品的唯一原因是过敏。如果没有禁忌症的话，可以尝试一下！

在您的日常饮食中加入营养饮料！如果你不能以其纯净的形式使用它，可以用它来制作鸡尾酒。你一定会为它的神奇效果感到惊讶和欣喜！

最近，您经常可以在商店中找到乳清饮料。它们被认为是健康和清爽的，但价格却昂贵得不合理。乳清是生产干酪和干酪的副产品，在家里很容易获得。自制产品不仅比商店购买的产品便宜，而且更健康。此外，它不仅可以饮用，还可以用来和面，以及美容等用途。学会了如何准备乳清后，您将同时学习如何制作自制的干酪，与商店购买的干酪相比，这种干酪更加美味和健康，而且成本也低得多。

烹饪功能

随着时间的推移，牛奶在乳酸菌的作用下变酸，逐渐变成酸奶。如果加热酸牛奶，它就会凝结。在这两种情况下，都会形成透明、微黄色的液体，这就是乳清。在工业生产中，它是在奶酪、干酪或酪蛋白的生产中产生的。因此，它被称为奶酪、凝乳或酪蛋白。奶酪的味道最温和，凝乳的味道最酸。它们的成分也有所不同，但差异不大；所有列出的产品都同样有用。

在家里，乳清可以用酸牛奶、凝乳、开菲尔和其他发酵乳制品来制备。不同产品的制备技术可能略有不同，但获得乳清的一般原理是相同的。牛奶必须发酵并凝结，然后必须分离乳清。为了获得预期的结果，您需要了解并考虑以下几点。

1. 您可以在市面上找到由奶粉冲泡并经过超巴氏灭菌的牛奶。这种牛奶即使打开包装后也可以保存数月而不会变酸。用这种牛奶生产乳清的尝试注定会失败。要制备乳清，必须使用保质期较短的全脂牛奶。理想情况下，它应该是农场牛奶。
2. 手工购买的牛奶可能来自病牛。需要煮沸。只有在此之后，您才可以饮用它而不必担心损害您的健康，或用它来制备乳清，特别是如果您以不涉及热处理的方式进行此操作。
3. 为了加快牛奶的酸化和凝结过程，您可以使用在商店购买的特殊发酵剂，但使用酸奶油或其他发酵乳产品发酵牛奶会更容易、更便宜。
4. 为了使牛奶更快凝结，需要加热。这应该在低热下完成。重要的是不要将产品加热太久，否则凝乳会变得像橡胶一样坚硬，尽管这不会影响乳清的质量。
5. 凝乳形成后，将产品放入衬有多层薄布或纱布的漏勺中，然后挂在锅上，等待乳清完全沥干。

乳清只能储存在冰箱中。如果将其倒入消毒过的罐子中并盖紧，一个月内就不会变质。否则，它的保质期只有4天。

制作乳清的简单方法

1. 将已经开始变酸的牛奶从冰箱中取出，在室温下放置一天。在此期间，它会分离，变成酸奶和乳清。凝结的牛奶将堆在顶部，乳清将堆在底部。如果牛奶是新鲜的，将其变成凝乳和乳清的过程将需要更长的时间。
2. 在锅上放一个漏勺或筛子。将纱布或薄布折叠几层放入其中。
3. 将凝结的牛奶倒入筛子中，让乳清沥干。
4. 将凝结的牛奶放入杯子中。将乳清倒入玻璃杯或干净的罐子中，盖紧并放入冰箱。

如果边搅拌边加热酸奶，它会凝结。之后，您需要将其扔到同一个筛子上，接收第二部分乳清和自制干酪。

如何通过冷冻制作乳清

1. 拿两个密封袋，将它们一个放在另一个里面，以保证它们不会泄漏。
2. 将酸牛奶倒入双层袋中。
3. 将袋子的边缘扎紧，然后放入冰箱。
4. 在锅上放一个筛子，将纱布或折叠几次的薄布放入其中。
5. 从冰箱中取出牛奶，切开袋子，然后将冰块放入筛子中。
6. 放置在室温下直至牛奶完全解冻。结果，锅里会有乳清，筛子里会有干酪。

无需加热牛奶即可获得干酪和乳清的能力将吸引那些担心该产品在热处理过程中可能会失去一些有益特性的人。使用此配方，您不仅可以用酸牛奶制作乳清，还可以用开菲尔和其他发酵乳制品制作乳清。

制备乳清的经典方法

1. 牛奶 – 1 升；
2. 开菲尔或其他发酵乳制品 – 60 毫升。

1. 将牛奶加热至30-35度。
2. 在牛奶中添加开菲尔、马索尼、酸奶油或其他发酵乳制品。搅拌均匀。
3. 用牛奶盖住锅并用羊毛毯包裹。在温暖的地方放置 8-12 小时。在此期间，尽量不要移动锅。
4. 将衬有布的筛子放在干净的平底锅上，然后将凝结的牛奶倒在上面。将织物的边缘打成一个结，将其绑在木勺或抹刀的手柄上。
5. 取下筛子。将勺子放在锅的边缘，使凝结的牛奶位于锅内，但不要接触锅底。放入冰箱。大约一天或更早，您将收到凝乳和乳清。

牛奶越富含脂肪，得到的凝乳就越多，乳清就越少。如果你想加快乳清分离的过程，只需加热酸奶即可。

制备乳清的快速方法

1. 从柠檬中挤出汁液并过滤。
2. 将牛奶倒入锅中并加热。
3. 将柠檬汁倒入热牛奶中。
4. 煮它，搅拌直至凝固。
5. 放入漏勺中，事先在其中放置几层纱布。

根据这个食谱，乳清和干酪很快就能准备好，但结果却是酸的。产品的主要有益特性不会因热处理而丧失。

乳清含有大量维生素、常量和微量元素。内服和外用时都很有用。美女们用它冲洗头发，用它制作补品和面膜。家庭主妇用它揉面团并用它制作美味的清凉饮料。对于所有这些目的，自制产品是最适合的。您可以用不同的方式制备乳清。所有这些都可以让您同时获得干酪，这也是一种美味又健康的产品。