Putrefacción II

La pudrición es un proceso en el que la materia orgánica es descompuesta por microorganismos y enzimas. Este es un proceso natural que ocurre en todos los organismos vivos y en el medio ambiente.

Un tipo de putrefacción es la putrefacción II o putrefacción. Durante la putrefacción II, las proteínas se descomponen en aminoácidos bajo la acción de bacterias y otros microorganismos. El proceso de descomposición produce diversas sustancias químicas, incluidas las aminas. Las aminas tienen un olor desagradable y pueden ser tóxicas para los organismos vivos.

Para evitar que los alimentos se pudran, es necesario seguir las reglas de almacenamiento y procesamiento de productos, así como utilizar conservantes y otros aditivos para prolongar la vida útil de los productos.

La pudrición es el proceso de descomposición biológica de sustancias orgánicas bajo la influencia de diversos microorganismos. Este proceso puede ocurrir tanto en organismos vivos como en el medio ambiente.

La pudrición suele producirse a altas temperaturas y humedad, y en presencia de oxígeno. Durante el proceso de descomposición, las proteínas se descomponen en compuestos más simples como aminoácidos, carbohidratos, lípidos y otras sustancias. Estas sustancias pueden ser utilizadas por otros organismos como alimento.

Uno de los productos de la descomposición es el amoníaco, que tiene un olor fuerte y desagradable.

La pudrición se refiere a una variedad de procesos que ocurren en los tejidos vivos, causados ​​por microorganismos parásitos (bacterias, hongos o protozoos) y acompañados de cambios en la composición química (la combustión lenta) o en la organización estructural (reproducción de los parásitos). Hay grados de descomposición I y II.

**Grado I.** Este grado de descomposición se caracteriza por procesos lentos y lentos de cambio y descomposición. El proceso va acompañado de la formación de amoníaco, sulfuro de hidrógeno y dióxido de carbono. El comienzo de la descomposición produce un olor a humedad, pero generalmente desaparece después de un tiempo y aparece un estado de olor resinoso. A medida que avanza el proceso, de los tejidos se liberan gotas de una sustancia pegajosa similar a la sémola y luego una masa líquida "jabonosa", que al cabo de unos días se descompone en un líquido maloliente y un polvo de color blanco grisáceo. Después de 7 a 9 días, con lenta descomposición, el material y