El más peligroso puede ser el envenenamiento por hongos venenosos y especies de hongos afines que se comen por error en lugar de russula o champiñones.
Las primeras manifestaciones de intoxicación pueden aparecer al cabo de unas horas, a veces después de 24 horas. Dolor abdominal repentino, vómitos, diarrea, debilidad general, calambres, disminución de la temperatura corporal. Al final del primer día se produce insuficiencia renal aguda.
En caso de intoxicación por agárico de mosca, se observan los mismos síntomas que en caso de intoxicación por hongo venenoso, pero ocurren casi inmediatamente después de ingerir los hongos: salivación y lagrimeo intensos, mareos, agitación motora, confusión.
Cuando se envenena con falsos hongos de la miel, aparecen signos de trastorno intestinal agudo después de 30 minutos.
En caso de intoxicación por hongos, también se proporcionan primeros auxilios en caso de intoxicación oral. Los restos de hongos deben guardarse para investigaciones de laboratorio.