Den farligste kan være forgiftning fra paddehakk og beslektede sopparter som feilaktig spises i stedet for russula eller champignon.
De første manifestasjonene av forgiftning kan oppstå etter noen timer, noen ganger etter 24 timer. Plutselige magesmerter, oppkast, diaré, generell svakhet, kramper, redusert kroppstemperatur. På slutten av den første dagen oppstår akutt nyresvikt.
Ved fluesoppforgiftning observeres de samme symptomene som ved forgiftning med paddehakk, men de oppstår nesten umiddelbart etter å ha spist soppen: alvorlig spytt og tåredannelse, svimmelhet, motorisk agitasjon, forvirring.
Når forgiftet av falsk honningsopp, vises tegn på akutt tarmlidelse etter 30 minutter.
Ved soppforgiftning gis det også førstehjelp ved oral forgiftning. Rester av sopp bør lagres til laboratorieforskning.