Attention, huile : les avantages et les inconvénients de l'huile de palme

L'huile de palme est récemment devenue de plus en plus populaire parmi les fabricants de produits alimentaires. Cela n'est pas surprenant, car c'est une excellente base, peu coûteuse et n'affecte en rien le goût final. Découvrez les avantages et les inconvénients de l'huile de palme dans notre matériel.

L'huile de palme est fabriquée à partir des fruits du palmier à huile. L'huile de palme est la plus largement utilisée dans l'industrie de la confiserie car elle est un exhausteur de goût naturel et favorise également la conservation à long terme du produit. De plus, l'huile de palme peut être trouvée dans la production de produits laitiers et de produits laitiers fermentés : fromage cottage, fromages, yaourts, crème sure et même kéfir.

L'huile de palme peut être non transformée, ce qui conserve les propriétés bénéfiques du produit, et raffinée, dans laquelle le contenu des propriétés bénéfiques est réduit plusieurs fois. Il s’agit de la deuxième qualité d’huile utilisée dans l’industrie alimentaire.

HUILE DE PALME : BIENFAITS

L’avantage le plus important de l’huile de palme est sa teneur en caroténoïdes, qui sont des antioxydants naturels et protègent l’organisme. De plus, l'huile de palme contient beaucoup de vitamine E, ce qui a également un effet positif sur la santé, ainsi que sur l'état de la peau et des cheveux. L'huile de palme contient également de la vitamine A, qui garantit une vision saine.

Les bienfaits de l'huile de palme se manifestent uniquement dans l'huile rouge non transformée, que vous ne trouverez ni dans les rayons de nos magasins ni dans nos produits. L’huile de palme rouge est très chère et n’est pas utilisée dans la production de masse.

HUILE DE PALME : NUISIBLES

Il y a beaucoup à dire sur les dangers de l’huile de palme raffinée. L'huile de palme est cancérigène et favorise le développement du cancer. De plus, il est riche en graisses saturées, ce qui contribue au développement de maladies cardiovasculaires.

L'huile de palme est réfractaire, ce qui signifie qu'elle n'est pas complètement éliminée du corps humain, formant ainsi des déchets.

HUILE DE PALME : CONSEILS

Les experts affirment qu’il est irréaliste d’éviter complètement l’huile de palme dans la composition des produits, car on la trouve dans la plupart des produits prêts à l’emploi du commerce. Les nutritionnistes soulignent que les effets nocifs de l'huile de palme se manifestent par son utilisation constante et conseillent d'abandonner les confiseries prêtes à l'emploi et de passer aux pâtisseries maison.