Fai attenzione, olio: i benefici e i danni dell'olio di palma

Recentemente l’olio di palma è diventato sempre più popolare tra i produttori alimentari. Ciò non sorprende, perché è un'ottima base, economica nel costo e non influisce in alcun modo sul gusto finale. Leggi i benefici e i danni dell'olio di palma nel nostro materiale.

L'olio di palma è ottenuto dai frutti della palma da olio. L'olio di palma è ampiamente utilizzato nell'industria dolciaria perché è un esaltatore di sapidità naturale e favorisce anche la conservazione a lungo termine del prodotto. Inoltre, l'olio di palma può essere trovato nella produzione di latticini e prodotti a base di latte fermentato: ricotta, formaggi, yogurt, panna acida e persino kefir.

L'olio di palma può essere non trasformato, che conserva le proprietà benefiche del prodotto, e raffinato, in cui il contenuto delle proprietà benefiche viene ridotto più volte. È il secondo tipo di olio utilizzato nell'industria alimentare.

OLIO DI PALMA: BENEFICI

Il vantaggio più importante dell'olio di palma è il suo contenuto di carotenoidi, che sono antiossidanti naturali e proteggono il corpo. Inoltre, l'olio di palma contiene molta vitamina E e questo ha anche un effetto positivo sulla salute, nonché sulle condizioni della pelle e dei capelli. L'olio di palma contiene anche vitamina A, che garantisce una vista sana.

I benefici dell'olio di palma si manifestano solo nell'olio rosso non trasformato, che non troverai sugli scaffali dei nostri negozi o nei nostri prodotti. L'olio di palma rosso è molto costoso e non viene utilizzato nella produzione di massa.

OLIO DI PALMA: DANNOSO

Si può dire molto sui pericoli dell’olio di palma raffinato. L’olio di palma è cancerogeno e favorisce lo sviluppo del cancro. Inoltre, è ricco di grassi saturi e questo contribuisce allo sviluppo di malattie cardiovascolari.

L'olio di palma è refrattario, il che significa che non viene completamente rimosso dal corpo umano, formando rifiuti.

OLIO DI PALMA: CONSIGLI

Gli esperti affermano che non è realistico evitare completamente l'olio di palma nella composizione dei prodotti, poiché si trova nella maggior parte dei prodotti commerciali già pronti. I nutrizionisti sottolineano che gli effetti dannosi dell'olio di palma si manifestano con il suo uso costante e consigliano di rinunciare ai dolciumi già pronti e di passare ai prodotti da forno fatti in casa.