Hati-hati minyak: manfaat dan bahaya minyak sawit

Minyak sawit akhir-akhir ini menjadi semakin populer di kalangan produsen makanan. Hal ini tidak mengherankan, karena ini merupakan bahan dasar yang sangat baik, biayanya murah dan tidak mempengaruhi rasa akhir dengan cara apapun. Baca tentang manfaat dan bahaya minyak sawit di materi kami.

Minyak sawit terbuat dari buah pohon kelapa sawit. Minyak kelapa sawit paling banyak digunakan dalam industri gula-gula karena merupakan penambah rasa alami dan juga mendukung penyimpanan produk dalam jangka panjang. Selain itu, minyak sawit dapat ditemukan dalam produksi produk susu dan susu fermentasi: keju cottage, keju, yoghurt, krim asam, dan bahkan kefir.

Minyak kelapa sawit dapat diolah, yang mempertahankan sifat-sifat bermanfaat dari produk, dan disuling, yang kandungan sifat-sifat bermanfaatnya dikurangi beberapa kali lipat. Ini adalah minyak kelas dua yang digunakan dalam industri makanan.

MINYAK KELAPA SAWIT: MANFAAT

Keunggulan minyak sawit yang paling utama adalah kandungan karotenoidnya yang merupakan antioksidan alami dan melindungi tubuh. Selain itu, minyak sawit juga banyak mengandung vitamin E yang juga memberikan efek positif bagi kesehatan, serta kondisi kulit dan rambut. Minyak sawit juga mengandung vitamin A yang menjamin kesehatan penglihatan.

Manfaat minyak sawit hanya terlihat pada minyak merah yang belum diolah, yang tidak akan Anda temukan di rak toko atau produk kami. Minyak sawit merah sangat mahal dan tidak digunakan dalam produksi massal.

MINYAK KELAPA SAWIT: KERUGIAN

Banyak yang bisa dikatakan mengenai bahaya minyak sawit olahan. Minyak sawit bersifat karsinogen dan mendorong perkembangan kanker. Selain itu, kandungan lemak jenuhnya tinggi dan berkontribusi terhadap perkembangan penyakit kardiovaskular.

Minyak kelapa sawit bersifat refraktori, artinya tidak seluruhnya dikeluarkan dari tubuh manusia sehingga membentuk limbah.

MINYAK KELAPA SAWIT: SARAN

Para ahli mengatakan bahwa menghindari minyak sawit sama sekali dalam komposisi produk adalah hal yang tidak realistis, karena minyak sawit ditemukan di sebagian besar produk jadi komersial. Ahli gizi menekankan bahwa efek berbahaya dari minyak sawit terlihat dari penggunaannya yang terus-menerus, dan menyarankan untuk berhenti mengonsumsi produk kembang gula yang sudah jadi dan beralih ke makanan yang dibuat sendiri.