Mélisse officinale.

Melissa officinalis : propriétés et applications

La mélisse officinalis, ou mélisse, est une plante herbacée vivace de la famille des Lamiacées, pouvant atteindre une hauteur de 50 à 120 cm.La plante possède un rhizome fortement ramifié et une tige dressée et tétraédrique au parfum citronné. Les pousses latérales inférieures de la mélisse sont rampantes et les feuilles sont opposées, pétiolées, ovales, avec des bords crénelés. La mélisse fleurit de juin à novembre et ses fleurs sont petites, blanches, jaunâtres ou rosées, situées à l'aisselle des feuilles supérieures. Le fruit de la plante est constitué de quatre noix brun clair.

Melissa officinalis est répandue dans le Caucase, en Crimée, en Asie centrale et dans les régions méridionales de la partie européenne de l'URSS. La plante préfère les gorges humides et ombragées, les lisières des forêts et les endroits herbeux. En culture, la mélisse est connue depuis l'Antiquité et est cultivée au même endroit pendant 3 à 5 ans. Pour propager la mélisse, utilisez des graines, des plants, en divisant un buisson ou de vieux rhizomes.

La mélisse officinalis est utilisée en cuisine, en parfumerie et en médecine. Les jeunes feuilles et pousses de mélisse, coupées avant la floraison, sont utilisées en cuisine, fraîches et séchées, mais aussi comme assaisonnement pour les salades, les soupes, le gibier, les plats de poisson et les champignons, pour aromatiser les boissons et pour mariner les concombres et les tomates. L'huile essentielle de mélisse est appréciée en parfumerie pour son arôme citronné.

Les feuilles de mélisse servent de matières premières médicinales. Ils sont récoltés avant la floraison et après chaque coupe de feuilles, les plantes sont nourries. Les feuilles crues sont séchées à l'ombre ou au séchoir à une température de 35°C et conservées dans des récipients en verre ou en bois pendant 2 ans. L'huile essentielle de mélisse est extraite de feuilles et de tiges fraîches. Il contient du citral, du citronellal, du myrcène et du géranol, ainsi que des acides et des tanins ascorbiques, caféiques, oléaniques et ursoliques. Les graines de mélisse contiennent une huile grasse utilisée uniquement en médecine scientifique. Il est peu toxique et a un effet calmant.

L'infusion de mélisse aide à réduire le nombre de contractions cardiaques, à abaisser la tension artérielle, à soulager les spasmes des muscles lisses, à stimuler l'appétit, à éliminer les vomissements, à améliorer la digestion et à soulager les douleurs d'estomac. La mélisse a également un effet calmant sur le système nerveux central et aide à faire face aux troubles nerveux, à l'insomnie, aux maux de tête, à l'anxiété, à l'irritabilité et à la dépression. Il peut également aider contre la grippe, le rhume, la toux, l'asthme, la bronchite, les migraines, les rhumatismes, l'arthrite et d'autres maladies.

Pour préparer l'infusion de mélisse, vous devez prendre 2 cuillères à soupe de feuilles sèches de mélisse et verser 500 ml d'eau bouillante. Ensuite, la perfusion doit être laissée pendant 10 à 15 minutes et filtrée. L'infusion finie peut être prise par voie orale, 1/3 tasse 3 fois par jour avant les repas. La mélisse peut également être utilisée comme huile essentielle en ajoutant quelques gouttes dans un bain ou en l'appliquant sur la peau lors d'un massage.

Il n'est pas recommandé de consommer de la mélisse en grande quantité, car elle peut provoquer des étourdissements, des nausées, des vomissements et des réactions allergiques. De plus, vous ne devez pas utiliser de mélisse pendant la grossesse et l’allaitement, ainsi que si vous êtes individuellement intolérante à la plante. Avant d'utiliser la mélisse à des fins médicinales, vous devriez consulter votre médecin.