Vitamine P

La vitamine P est un groupe de bioflavonoïdes qui sont des nutriments importants pour le maintien de la santé. Les bioflavonoïdes sont des pigments végétaux qui donnent aux fruits et légumes leur couleur vibrante. Ils ont de puissants effets antioxydants, protégeant les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Les principaux bioflavonoïdes liés à la vitamine P :

1. Quercétine - présente dans les agrumes, les pommes, les oignons et les myrtilles.

2. Hespéridine – présente dans les agrumes.

3. Rutine - trouvée dans le cassis, les baies de sureau et les pêches.

4. Catéchines - trouvées dans le thé, les raisins et les baies.

5. Anthocyanes – présentes dans les fruits et légumes rouges, bleus et violets.

La vitamine P joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire, la réduction de l'inflammation et l'amélioration de l'état des vaisseaux sanguins. Un apport suffisant en bioflavonoïdes réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de cancer, de diabète et de maladies neurodégénératives. Il est donc recommandé d’inclure des aliments riches en vitamine P dans votre alimentation.