Βιταμίνη P

Η βιταμίνη P είναι μια ομάδα βιοφλαβονοειδών που είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τη διατήρηση της υγείας. Τα βιοφλαβονοειδή είναι φυτικές χρωστικές ουσίες που δίνουν στα φρούτα και τα λαχανικά το ζωηρό τους χρώμα. Έχουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύοντας τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.

Τα κύρια βιοφλαβονοειδή που σχετίζονται με τη βιταμίνη P:

1. Κερσετίνη - βρίσκεται σε εσπεριδοειδή, μήλα, κρεμμύδια, βατόμουρα.

2. Εσπεριδίνη - βρίσκεται στα εσπεριδοειδή.

3. Ρουτίνη - βρίσκεται σε μαύρες σταφίδες, σαμπούκους, ροδάκινα.

4. Κατεχίνες - βρίσκονται σε τσάι, σταφύλια, μούρα.

5. Ανθοκυανίνες - βρίσκονται στα κόκκινα, μπλε και μοβ φρούτα και λαχανικά.

Η βιταμίνη P παίζει σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της κατάστασης των αιμοφόρων αγγείων. Η επαρκής πρόσληψη βιοφλαβονοειδών μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου, διαβήτη και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Επομένως, συνιστάται να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τροφές πλούσιες σε βιταμίνη P.