Vitamina P

La vitamina P è un gruppo di bioflavonoidi che sono nutrienti importanti per il mantenimento della salute. I bioflavonoidi sono pigmenti vegetali che conferiscono a frutta e verdura il loro colore vibrante. Hanno potenti effetti antiossidanti, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.

I principali bioflavonoidi legati alla vitamina P:

1. Quercetina - presente negli agrumi, mele, cipolle, mirtilli.

2. Esperidina - presente negli agrumi.

3. Rutina: si trova nel ribes nero, nelle bacche di sambuco, nelle pesche.

4. Catechine: presenti nel tè, nell'uva, nei frutti di bosco.

5. Antociani: presenti nella frutta e nella verdura rossa, blu e viola.

La vitamina P svolge un ruolo importante nel rafforzare il sistema immunitario, ridurre l’infiammazione e migliorare le condizioni dei vasi sanguigni. Un apporto sufficiente di bioflavonoidi riduce il rischio di malattie cardiovascolari, cancro, diabete e malattie neurodegenerative. Pertanto, si consiglia di includere nella dieta alimenti ricchi di vitamina P.