Vitamin P

Vitamin P er en gruppe af bioflavonoider, der er vigtige næringsstoffer for at opretholde sundheden. Bioflavonoider er plantepigmenter, der giver frugt og grøntsager deres livlige farve. De har kraftige antioxidantvirkninger, der beskytter cellerne mod skader fra frie radikaler.

De vigtigste bioflavonoider relateret til vitamin P:

1. Quercetin - findes i citrusfrugter, æbler, løg, blåbær.

2. Hesperidin - findes i citrusfrugter.

3. Rutin - findes i solbær, hyldebær, ferskner.

4. Katekiner - findes i te, vindruer, bær.

5. Anthocyaniner - findes i røde, blå og lilla frugter og grøntsager.

Vitamin P spiller en vigtig rolle i at styrke immunforsvaret, reducere inflammation og forbedre blodkarrenes tilstand. Et tilstrækkeligt indtag af bioflavonoider reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, kræft, diabetes og neurodegenerative sygdomme. Derfor anbefales det at inkludere fødevarer rige på vitamin P i din kost.