Liszt termékek

A lisztből készült termékek a világ egyik legnépszerűbb termékei. Széles körben használják a főzés során, és táplálkozási piramisunk szerves részét képezik. Ebben a cikkben több receptet is áttekintünk olyan liszttermékekre, amelyek könnyen elkészíthetők otthon.

Az első recept, amit megnézünk, egy zsemlerecept. A zsemle elkészítéséhez 200 g búzalisztre, 4 g élesztőre, 100 ml tejre, 20 g vajra, 25 g cukorra, 1 tojássárgájára és 6 ml sóoldatra lesz szüksége. Először el kell készítenie a tésztát: hígítsa fel az élesztőt a tejben, adja hozzá a szitált liszt felét, keverje meg és tegye meleg helyre. Amikor a tészta megkelt, tegyünk bele 1/2 vajjal és cukorral pépesített tojássárgáját, öntsük fel sóoldattal, adjuk hozzá a maradék lisztet és gyúrjuk a tésztát, amíg könnyen el nem válik a kezünktől és a falaktól. az edényt, majd tegyük vissza meleg helyre 1-2 órára. A kész tésztát liszttel megszórt deszkára fektetjük, zsemlét formázunk, kivajazott lapra tesszük, kelesztjük, megkenjük a tetejére felvert tojássárgájával, és közepesen meleg sütőben megsütjük. Ugyanabból a tésztából készíthetünk kekszet, ehhez a tésztából cipót kell formázni, amit sütés és kihűlés után szeletekre vágunk, és nem túl forró sütőbe tesszük száradni.

A következő recept, amelyet megnézünk, a vajas keksz. Elkészítésükhöz 300 g búzalisztre, 10 g élesztőre, 40 g vajra, 1 tojássárgájára, 70 g cukorra és 3 ml sóoldatra lesz szüksége. Az élesztőt 1/2 csésze meleg tejben felfuttatjuk, hozzáadunk 3/4 csésze átszitált lisztet, hozzáadunk 1 evőkanál cukrot, felöntjük a sóoldattal, összekeverjük, gézzel letakarjuk és meleg helyre tesszük. Amikor a tészta megkelt, hozzáadjuk a maradék tejet, a cukorral pépesített vajat, a tojássárgáját, és alaposan összekeverjük, hogy a tészta kiváljon a kezünkből. Ezt követően tegyük vissza a tésztát meleg helyre 1-1,5 órára. A kész tésztát deszkára tesszük, részekre osztjuk és cipókat formázunk belőlük. A cipókat kivajazott tepsire tesszük és 20-30 perc múlva forró sütőben aranybarnára sütjük. Sütés után a kekszeket szeletekre vághatjuk, és alacsony hőmérsékleten szárítjuk, amíg teljesen meg nem szárad.

Egy másik érdekes recept a tészta paradicsomszósszal és bazsalikommal. Az elkészítéshez 400 g spagettire, 400 g paradicsomszószra, 2 gerezd fokhagymára, 1 vöröshagymára, 50 g olívaolajra, 10 g friss bazsalikomra és ízlés szerint sóra lesz szüksége. Először fel kell vágni a hagymát és a fokhagymát, és olívaolajon aranybarnára sütni. Ezután adjunk hozzá paradicsomszószt és bazsalikomot, sózzuk ízlés szerint, és lassú tűzön pároljuk 15-20 percig. Közben a spagettit forrásban lévő sós vízben készre főzzük. A kész spagettit tányérra tesszük, és paradicsomszósszal leöntjük. Tálalás előtt megszórhatjuk friss, apróra vágott bazsalikommal.

Remélem, hogy ezek a receptek segítenek változatossá tenni étlapját és ízletes házi liszttermékeket élvezni. Jó étvágyat kívánunk!