Jauhotuotteet

Jauhotuotteet ovat yksi maailman suosituimmista tuotteista. Niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa ja ne ovat olennainen osa ravitsemuspyramidiamme. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita reseptejä jauhotuotteille, jotka voidaan helposti valmistaa kotona.

Ensimmäinen resepti, jota tarkastelemme, on pullaresepti. Pullon valmistamiseksi tarvitset 200 g vehnäjauhoja, 4 g hiivaa, 100 ml maitoa, 20 g voita, 25 g sokeria, 1 munankeltuainen ja 6 ml suolaliuosta. Ensin sinun on valmistettava taikina: laimenna hiiva maitoon, lisää puolet siivilöidyistä jauhoista, sekoita ja laita lämpimään paikkaan. Kun taikina on kohonnut, laita siihen 1/2 voilla ja sokerilla soseutettua munankeltuaista, kaada suolaliuos, lisää loput jauhot ja vaivaa taikinaa, kunnes se irtoaa helposti käsistäsi ja taikinan seinämistä. astia ja laita se sitten takaisin lämpimään paikkaan 1-2 tunniksi. Kaada valmis taikina jauhotetulle laudalle, muotoile sämpylöitä, laita ne voideltulle pellille, anna kohota, voitele pinnalle kananmunankeltuaisella ja paista keskilämmössä. Samasta taikinasta voi tehdä keksejä, tätä varten taikinasta tulee muotoilla leipä, joka leikkaa paiston ja jäähdytyksen jälkeen viipaleiksi ja laitetaan ei kovin kuumaan uuniin kuivumaan.

Seuraava resepti, jota tarkastelemme, on voikeksejä. Niiden valmistamiseksi tarvitset 300 g vehnäjauhoja, 10 g hiivaa, 40 g voita, 1 munankeltuainen, 70 g sokeria ja 3 ml suolaliuosta. Laimenna hiiva 1/2 kupilliseen lämmintä maitoa, lisää 3/4 kupillista siivilöityjä jauhoja, lisää 1 rkl sokeria, kaada suolaliuos, sekoita, peitä sideharsolla ja aseta lämpimään paikkaan. Kun taikina kohoaa, lisää loput maito, sokerilla muussattu voi, munankeltuainen ja sekoita hyvin niin, että taikina irtoaa käsistäsi. Tämän jälkeen laita taikina takaisin lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Kaada valmis taikina laudalle, jaa osiin ja muotoile niistä leipiä. Laita leivät voideltulle pellille ja paista 20-30 minuutin kuluttua kuumassa uunissa kullanruskeiksi. Paistamisen jälkeen keksejä voidaan leikata viipaleiksi ja kuivata uunissa alhaisessa lämpötilassa, kunnes ne ovat täysin kuivia.

Toinen mielenkiintoinen resepti on pasta tomaattikastikkeella ja basilikalla. Valmistamiseen tarvitset 400 g spagettia, 400 g tomaattikastiketta, 2 valkosipulinkynttä, 1 sipuli, 50 g oliiviöljyä, 10 g tuoretta basilikaa ja suolaa maun mukaan. Ensin sinun tulee hienontaa sipuli ja valkosipuli ja paistaa ne oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Lisää sitten tomaattikastike ja basilika, suola maun mukaan ja keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Keitä sillä välin spagettia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Laita valmiit spagettit lautaselle ja kaada päälle tomaattikastike. Voit ripotella päälle tuoretta hienonnettua basilikaa ennen tarjoilua.

Toivon, että nämä reseptit auttavat sinua monipuolistamaan ruokalistaasi ja nauttimaan herkullisista kotitekoisista jauhotuotteista. Hyvää ruokahalua!