Produkty mączne

Produkty mączne są jednymi z najpopularniejszych produktów na świecie. Są szeroko stosowane w kuchni i stanowią integralną część naszej piramidy żywieniowej. W tym artykule przyjrzymy się kilku przepisom na produkty mączne, które można łatwo przygotować w domu.

Pierwszym przepisem, któremu się przyjrzymy, jest przepis na bułkę. Do przygotowania bułki potrzebne będzie 200 g mąki pszennej, 4 g drożdży, 100 ml mleka, 20 g masła, 25 g cukru, 1 żółtko i 6 ml roztworu soli. Najpierw musisz przygotować ciasto: rozcieńczyć drożdże w mleku, dodać połowę przesianej mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, włóż do niego 1/2 żółtka rozgniecionego z masłem i cukrem, zalej roztworem soli, dodaj pozostałą mąkę i zagniataj ciasto, aż będzie odchodzić od dłoni i ścianek ciasta. naczyniu, następnie odstawiamy z powrotem w ciepłe miejsce na 1-2 godziny. Gotowe ciasto wyłóż na stolnicę posypaną mąką, uformuj bułeczki, ułóż je na natłuszczonej blasze, odstaw do wyrośnięcia, posmaruj żółtkiem i piecz w średnio nagrzanym piekarniku. Z tego samego ciasta można zrobić krakersy, w tym celu należy uformować z ciasta bochenek, który po upieczeniu i ostudzeniu pokroić w plasterki i umieścić w niezbyt gorącym piekarniku do wyschnięcia.

Następny przepis, któremu się przyjrzymy, to krakersy maślane. Do ich przygotowania potrzebne będzie 300 g mąki pszennej, 10 g drożdży, 40 g masła, 1 żółtko, 70 g cukru i 3 ml roztworu soli. Drożdże rozpuścić w 1/2 szklanki ciepłego mleka, dodać 3/4 szklanki przesianej mąki, dodać 1 łyżkę cukru, zalać roztworem soli, wymieszać, przykryć gazą i odstawić w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, dodać resztę mleka, masło utarte z cukrem, żółtko i dokładnie wymieszać, tak aby ciasto odchodziło od dłoni. Następnie ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny. Gotowe ciasto wyłożyć na stolnicę, podzielić na części i uformować bochenki. Ułożyć bochenki na natłuszczonej blasze i po 20-30 minutach piec w nagrzanym piekarniku na złoty kolor. Po upieczeniu krakersy można pokroić w plasterki i suszyć w piekarniku w niskiej temperaturze do całkowitego wyschnięcia.

Innym ciekawym przepisem jest makaron z sosem pomidorowym i bazylią. Do przygotowania potrzebne będzie 400 g spaghetti, 400 g sosu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, 50 g oliwy z oliwek, 10 g świeżej bazylii i sól do smaku. Najpierw musisz posiekać cebulę i czosnek i usmażyć je na oliwie z oliwek na złoty kolor. Następnie dodać sos pomidorowy i bazylię, posolić do smaku i dusić na małym ogniu przez 15-20 minut. W międzyczasie ugotuj spaghetti we wrzącej, osolonej wodzie, aż będzie gotowe. Gotowe spaghetti ułóż na talerzu i polej sosem pomidorowym. Przed podaniem można posypać posiekaną świeżą bazylią.

Mam nadzieję, że te przepisy pomogą Państwu urozmaicić menu i cieszyć się pysznymi, domowymi wypiekami. Smacznego!