面粉制品

面粉产品是世界上最受欢迎的产品之一。它们广泛用于烹饪，是我们营养金字塔不可或缺的一部分。在本文中，我们将介绍几种可以在家轻松准备的面粉产品食谱。

我们要看的第一个食谱是面包食谱。准备一个小圆面包需要 200 克小麦粉、4 克酵母、100 毫升牛奶、20 克黄油、25 克糖、1 个蛋黄和 6 毫升盐水溶液。首先你需要准备面团：用牛奶稀释酵母，加入一半过筛的面粉，搅拌并放在温暖的地方。当面团发酵后，将1/2个蛋黄放入其中，与黄油和糖一起捣碎，倒入盐溶液，加入剩余的面粉，揉捏面团，直到它很容易从你的手和墙壁上脱落。盘子，然后放回温暖的地方1-2小时。将完成的面团放在撒有面粉的案板上，形成小圆面包，将它们放在涂有油的纸上，让它们发酵，刷上蛋黄，然后在适度加热的烤箱中烘烤。您可以用同一个面团制作饼干；为此，面团必须成型为面包，烘烤和冷却后，将其切成片并放入不太热的烤箱中干燥。

我们要看看的下一个食谱是黄油饼干。准备它们需要 300 克小麦粉、10 克酵母、40 克黄油、1 个蛋黄、70 克糖和 3 毫升盐水溶液。用1/2杯温牛奶稀释酵母，加入3/4杯过筛的面粉，加1汤匙糖，倒入盐溶液，混合，盖上纱布，放在温暖的地方。当面团发酵时，加入剩余的牛奶、黄油、糖、蛋黄，充分混合，使面团远离你的手。之后，将面团放回温暖的地方1-1.5小时。将完成的面团放在案板上，分成几部分，然后将其塑造成面包。将面包放在涂有油脂的烤盘上，20-30 分钟后在热烤箱中烘烤至金黄色。烘烤后，可将饼干切成片，放入烤箱低温干燥至完全干燥。

另一个有趣的食谱是番茄酱和罗勒意大利面。准备时需要 400 克意大利面条、400 克番茄酱、2 瓣大蒜、1 个洋葱、50 克橄榄油、10 克新鲜罗勒和盐（适量）。首先，你需要将洋葱和大蒜切碎，然后用橄榄油煎至金黄色。然后加入番茄酱和罗勒、盐调味，小火煮15-20分钟。与此同时，将意大利面放入沸腾的盐水中煮至熟。将做好的意大利面放在盘子上，淋上番茄酱。食用前，您可以撒上新鲜切碎的罗勒。

我希望这些食谱能帮助您丰富菜单并享受美味的自制面粉产品。祝你胃口好！