Enterotoksin

Toksin ini diproduksi oleh bakteri bawaan makanan - agen penyebab infeksi usus akut dari genus Clostridium perfringens, serta produsen mikobakteri. Zat beracun dapat diproduksi dan diproduksi oleh salmonella, shigella dan beberapa mikroorganisme lainnya.

Enterotoksin adalah zat toksik yang sangat aktif yang dihasilkan oleh basil V. parahaemolyticus. Clostridia juga menghasilkan enterotoksin. Zat beracun dari bakteri ini digunakan dalam industri makanan untuk memberikan warna, rasa, dan penyajian yang menggugah selera pada sosis.

Paparan tubuh manusia terhadap racun dari clostridia menyebabkan masalah serius. Basil V. Parahaemolyticis memicu gangguan berikut:

Kolitis pseudomembran menular; gastroenteritis toksikoinfeksi akut; Bentuk lain dari diare dan muntah.