肠毒素

这种毒素是由食源性细菌产生的，食源性细菌是产气荚膜梭菌属急性肠道感染的病原体，也是分枝杆菌的产生者。沙门氏菌、志贺氏菌和其他一些微生物可以产生和产生有毒物质。

肠毒素是副溶血性弧菌产生的一种高活性有毒物质。梭菌也产生肠毒素。这种细菌的有毒物质被用于食品工业，使香肠具有令人垂涎的颜色、味道和外观。

人体接触梭菌毒素会导致严重问题。副溶血弧菌会引起以下疾病：

传染性伪膜性结肠炎；急性中毒感染性胃肠炎；另一种形式的腹泻和呕吐。