Enterotoxin

Das Toxin wird von lebensmittelbedingten Bakterien produziert – den Erregern akuter Darminfektionen der Gattung Clostridium perfringens, sowie Erzeugern von Mykobakterien. Giftige Stoffe können von Salmonellen, Shigellen und einigen anderen Mikroorganismen produziert und produziert werden.

Enterotoxin ist eine hochaktive toxische Substanz, die vom Bazillus V. parahaemolyticus produziert wird. Clostridien produzieren auch Enterotoxine. Die giftigen Substanzen dieses Bakteriums werden in der Lebensmittelindustrie verwendet, um Würsten eine appetitliche Farbe, einen appetitlichen Geschmack und eine ansprechende Präsentation zu verleihen.

Die Exposition des menschlichen Körpers gegenüber Toxinen aus Clostridien verursacht ernsthafte Probleme. Der Bazillus V. Parahaemolyticis verursacht folgende Störungen:

Infektiöse pseudomembranöse Kolitis; Akute toxikoinfektiöse Gastroenteritis; Eine andere Form von Durchfall und Erbrechen.