Enterotoxin

Toxinet produceras av livsmedelsburna bakterier - de orsakande medlen för akuta tarminfektioner av släktet Clostridium perfringens, såväl som producenter av mykobakterier. Giftiga ämnen kan produceras och produceras av salmonella, shigella och vissa andra mikroorganismer.

Enterotoxin är en mycket aktiv giftig substans som produceras av V. parahaemolyticus bacillus. Clostridia producerar också enterotoxiner. De giftiga ämnena i denna bakterie används i livsmedelsindustrin för att ge korvar en aptitretande färg, smak och presentation.

Exponering av människokroppen för toxiner från clostridia orsakar allvarliga problem. V. Parahaemolyticis bacill provocerar följande störningar:

Infektiös pseudomembranös kolit; Akut toxikonfektiös gastroenterit; En annan form av diarré och kräkningar.