Enterotoxine

Het toxine wordt geproduceerd door door voedsel overgedragen bacteriën - de veroorzakers van acute darminfecties van het geslacht Clostridium perfringens, evenals producenten van mycobacteriën. Giftige stoffen kunnen worden geproduceerd en geproduceerd door salmonella, shigella en enkele andere micro-organismen.

Enterotoxine is een zeer actieve giftige stof die wordt geproduceerd door de V. parahaemolyticus-bacil. Clostridia produceert ook enterotoxinen. De giftige stoffen van deze bacterie worden in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt om worsten een smakelijke kleur, smaak en presentatie te geven.

Blootstelling van het menselijk lichaam aan gifstoffen uit clostridia veroorzaakt ernstige problemen. De V. Parahaemolyticis-bacil veroorzaakt de volgende aandoeningen:

Infectieuze pseudomembraneuze colitis; Acute toxico-infectieuze gastro-enteritis; Een andere vorm van diarree en braken.