Ентеротоксин

Токсинът се произвежда от хранителни бактерии - причинители на остри чревни инфекции от рода Clostridium perfringens, както и производители на микобактерии. Токсичните вещества могат да се произвеждат и произвеждат от салмонела, шигела и някои други микроорганизми.

Ентеротоксинът е силно активно токсично вещество, произвеждано от V. parahaemolyticus bacillus. Клостридиите също произвеждат ентеротоксини. Токсичните вещества на тази бактерия се използват в хранително-вкусовата промишленост, за да придадат на колбасите апетитен цвят, вкус и вид.

Излагането на човешкото тяло на токсини от клостридиите причинява сериозни проблеми. Бацилът V. Parahaemolyticis провокира следните нарушения:

Инфекциозен псевдомембранозен колит; Остър токсикоинфекциозен гастроентерит; Друга форма на диария и повръщане.