Glukoamilase

Glukosidase (atau glukoamilase) merupakan enzim hidrolase yang tersebar luas di alam dan digunakan oleh manusia dalam industri, kedokteran dan pertanian.

Deskripsi Glukosa isomerase terdiri dari dua subunit identik, yang masing-masing mengandung satu situs aktif enzim glukosa oksidase. Pada saat yang sama, aktivitas glukosa isomerase