Glucoamylase

Glucosidase (hay glucoamylase) là một enzyme hydrolase phổ biến trong tự nhiên và được con người sử dụng trong công nghiệp, y học và nông nghiệp.

Mô tả Glucose isomerase bao gồm hai tiểu đơn vị giống hệt nhau, mỗi tiểu đơn vị chứa một vị trí hoạt động của enzyme glucose oxyase. Đồng thời, hoạt tính của enzyme glucose isomerase