Alimento proteico

Alimenti proteici: come mangiarli correttamente

Le proteine ​​sono il principale materiale da costruzione di tutte le cellule del corpo. È necessario per il normale funzionamento del corpo e dovrebbe rappresentare il 15-20% della dieta quotidiana totale. Ma come calcolare il fabbisogno giornaliero di proteine ​​e quali sono gli alimenti che ne contengono di più?

Calcolare l’apporto proteico giornaliero è facile. Quando viene bruciato 1 grammo di proteine, vengono rilasciate 4 kilocalorie. Se il tuo fabbisogno energetico giornaliero è di 2400 kilocalorie, le proteine ​​rappresentano il 20%, che nel nostro caso sono 480 kilocalorie. Dividere 480 per 4 equivale a 120. Quindi hai bisogno di 120 grammi di proteine ​​al giorno.

Tuttavia, non tutti gli alimenti contengono la stessa quantità di proteine. Ad esempio, la carne contiene solo circa il 15% di proteine. Per “tradurre” la quantità calcolata di proteine ​​in cibo, è necessario fare riferimento alla tabella. Fornisce dati sul contenuto proteico approssimativo degli alimenti più comuni.

Alcuni potrebbero rimanere sorpresi nell’apprendere che le proteine ​​si trovano non solo nelle uova o nella carne, ma anche nelle verdure. Ce n'è parecchio nei piselli, nei fagioli e nella soia. Anche le mele contengono una piccola quantità di proteine. Ricorda i vegetariani. Mangiano esclusivamente cibi vegetali e si sentono benissimo. Inoltre, solitamente la buona salute dei vegetariani si spiega principalmente con la relativa “pulizia” dell'intestino, che è più facile da ottenere con questo tipo di dieta che con quella abituale. E una buona funzione intestinale è importante per il benessere di tutto il corpo.

Tuttavia, per una corretta alimentazione, non sono necessarie solo proteine ​​vegetali, ma anche animali. Le proteine ​​animali sono più complete delle proteine ​​vegetali. Vediamo quindi quali sono i prodotti che contengono più proteine ​​animali.

Carni magre - manzo, coniglio, alce, pollame, latte, uova, pesce - tutti questi alimenti contengono molte proteine ​​e possono essere un'ottima fonte di nutrienti.

Tuttavia, non dovresti abusare degli alimenti proteici. Le proteine ​​in eccesso sono tollerate dall’organismo peggio dei grassi e dei carboidrati in eccesso. Il fegato e i reni soffrono di prodotti di degradazione delle proteine. Inoltre, metà delle proteine ​​che entrano nel corpo vengono convertite in glucosio. Se il diabete non è controllato, le proteine ​​in eccesso possono contribuire allo sviluppo della chetoacidosi. Pertanto, ricorda la moderazione e non abusare di cibi proteici.

È anche importante notare che quando si scelgono alimenti che contengono proteine, è necessario considerare la loro qualità. Presta attenzione alla loro composizione e al metodo di preparazione. Ad esempio, i cibi fritti contengono meno proteine ​​rispetto ai cibi bolliti o al forno. Inoltre, alcuni alimenti contengono grandi quantità di proteine ​​animali, ma possono anche essere ricchi di grassi e colesterolo. È importante essere in grado di bilanciare la propria dieta e scegliere gli alimenti in base al loro valore nutrizionale e agli effetti a lungo termine sul corpo.

In conclusione, le proteine ​​sono un elemento importante di una dieta sana ed essenziali per il normale funzionamento dell’organismo. Ma, come per qualsiasi altro alimento, è importante osservare la moderazione e scegliere cibi di qualità. Un approccio informato alla nutrizione e la considerazione delle esigenze individuali ti aiuteranno a ottenere il massimo beneficio dagli alimenti proteici e a mantenere la salute per molti anni.