Proteinmat

Proteinmat: hvordan spise dem riktig

Protein er hovedbyggematerialet til alle celler i kroppen. Det er nødvendig for normal funksjon av kroppen og bør utgjøre 15-20% av det totale daglige kostholdet. Men hvordan beregner man det daglige behovet for protein og hvilke matvarer inneholder mest av det?

Det er enkelt å beregne ditt daglige proteininntak. Når 1 gram protein forbrennes, frigjøres 4 kilokalorier. Hvis ditt daglige energibehov er 2400 kilokalorier, utgjør protein 20%, som i vårt tilfelle er 480 kilokalorier. Å dele 480 med 4 tilsvarer 120. Så du trenger 120 gram protein daglig.

Imidlertid inneholder ikke alle matvarer like mengder protein. For eksempel inneholder kjøtt bare rundt 15 % protein. For å "oversette" den beregnede mengden protein til mat, må du se tabellen. Den gir tall for det omtrentlige proteininnholdet i de vanligste matvarene.

Noen kan bli overrasket over å høre at protein ikke bare finnes i egg eller kjøtt, men også i grønnsaker. Det er ganske mye av det i erter, bønner og soyabønner. Selv epler inneholder en liten mengde protein. Husk vegetarianere. De spiser utelukkende plantemat og føler seg bra. I tillegg forklares vanligvis den gode helsen til vegetarianere først og fremst av den relative "rensligheten" av tarmene, som er lettere å oppnå med denne typen diett enn med den vanlige. Og god tarmfunksjon er viktig for hele kroppens velvære.

For riktig ernæring er imidlertid ikke bare planteproteiner, men også animalske proteiner nødvendig. Animalske proteiner er mer komplette enn planteproteiner. La oss derfor se på hvilke produkter som inneholder mest animalske proteiner.

Magert kjøtt - storfekjøtt, kanin, elg, fjærfe, melk, egg, fisk - alle disse matvarene inneholder mye protein og kan være en utmerket kilde til næringsstoffer.

Du bør imidlertid ikke misbruke proteinmat. Overflødig proteiner tolereres av kroppen dårligere enn overflødig fett og karbohydrater. Leveren og nyrene lider av proteinnedbrytningsprodukter. I tillegg blir halvparten av proteinet som kommer inn i kroppen omdannet til glukose. Hvis diabetesen din ikke er kontrollert, kan overskudd av proteiner bidra til utvikling av ketoacidose. Husk derfor på måtehold og ikke overbruk proteinmat.

Det er også viktig å merke seg at når du velger mat som inneholder protein, bør du vurdere kvaliteten. Vær oppmerksom på deres sammensetning og tilberedningsmetode. For eksempel inneholder stekt mat mindre protein enn kokt eller bakt mat. I tillegg inneholder noen matvarer store mengder animalsk protein, men de kan også inneholde mye fett og kolesterol. Det er viktig å kunne balansere kostholdet og velge mat basert på deres ernæringsmessige verdi og langsiktige effekter på kroppen.

Avslutningsvis er protein et viktig element i et sunt kosthold og er avgjørende for normal funksjon av kroppen. Men, som med all annen mat, er det viktig å observere måtehold og velge kvalitetsmat. En informert tilnærming til ernæring og hensyn til individuelle behov vil hjelpe deg å få maksimalt utbytte av proteinmat og opprettholde helsen i mange år.