Protein mad

Proteinmad: hvordan man spiser dem korrekt

Protein er det vigtigste byggemateriale i alle celler i kroppen. Det er nødvendigt for kroppens normale funktion og bør udgøre 15-20% af den samlede daglige kost. Men hvordan beregner man det daglige behov for protein, og hvilke fødevarer indeholder mest af det?

Det er nemt at beregne dit daglige proteinindtag. Når 1 gram protein forbrændes, frigives 4 kilokalorier. Hvis dit daglige energibehov er 2400 kilokalorier, så udgør protein 20%, hvilket i vores tilfælde er 480 kilokalorier. At dividere 480 med 4 er lig med 120. Så du har brug for 120 gram protein dagligt.

Det er dog ikke alle fødevarer, der indeholder lige store mængder protein. For eksempel indeholder kød kun omkring 15 % protein. For at "oversætte" den beregnede mængde protein til mad, skal du henvise til tabellen. Den giver tal for det omtrentlige proteinindhold i de mest almindelige fødevarer.

Nogle kan blive overrasket over at høre, at protein ikke kun findes i æg eller kød, men også i grøntsager. Der er ret meget af det i ærter, bønner og sojabønner. Selv æbler indeholder en lille mængde protein. Husk vegetarer. De spiser udelukkende planteføde og har det godt. Derudover forklares vegetarernes gode helbred som regel primært af den relative "renhed" af tarmene, hvilket er lettere at opnå med denne type diæt end med den sædvanlige. Og en god tarmfunktion er vigtig for hele kroppens velvære.

Men for korrekt ernæring er ikke kun planteproteiner, men også animalske proteiner nødvendige. Animalske proteiner er mere komplette end planteproteiner. Lad os derfor se på, hvilke produkter der indeholder flest animalske proteiner.

Magert kød - oksekød, kanin, elg, fjerkræ, mælk, æg, fisk - alle disse fødevarer indeholder en masse protein og kan være en fremragende kilde til næringsstoffer.

Du bør dog ikke misbruge proteinfødevarer. Overskydende proteiner tolereres af kroppen dårligere end overskydende fedt og kulhydrater. Lever og nyrer lider af proteinnedbrydningsprodukter. Derudover omdannes halvdelen af ​​det protein, der kommer ind i kroppen, til glukose. Hvis din diabetes ikke er kontrolleret, kan overskydende proteiner bidrage til udviklingen af ​​ketoacidose. Husk derfor mådehold og overforbrug ikke proteinfødevarer.

Det er også vigtigt at bemærke, at når du vælger fødevarer, der indeholder protein, bør du overveje deres kvalitet. Vær opmærksom på deres sammensætning og fremstillingsmetode. For eksempel indeholder stegte fødevarer mindre protein end kogte eller bagte fødevarer. Derudover indeholder nogle fødevarer store mængder animalsk protein, men de kan også have et højt indhold af fedt og kolesterol. Det er vigtigt at kunne balancere din kost og vælge fødevarer ud fra deres ernæringsmæssige værdi og langsigtede effekter på kroppen.

Afslutningsvis er protein et vigtigt element i en sund kost og er afgørende for kroppens normale funktion. Men som med enhver anden mad, er det vigtigt at observere mådehold og vælge kvalitetsfødevarer. En informeret tilgang til ernæring og hensyntagen til individuelle behov vil hjælpe dig med at få det maksimale udbytte af proteinfødevarer og bevare sundheden i mange år.