Протеинова храна

Протеинови храни: как да ги ядем правилно

Протеинът е основният строителен материал на всички клетки в тялото. Той е необходим за нормалното функциониране на организма и трябва да представлява 15-20% от общата дневна диета. Но как да изчислим дневната нужда от протеини и кои храни съдържат най-много от тях?

Изчисляването на дневния прием на протеин е лесно. При изгаряне на 1 грам протеин се освобождават 4 килокалории. Ако дневната ви енергийна нужда е 2400 килокалории, тогава протеинът представлява 20%, което в нашия случай е 480 килокалории. Разделянето на 480 на 4 е равно на 120. Така че имате нужда от 120 грама протеин дневно.

Не всички храни обаче съдържат равни количества протеини. Например, месото съдържа само около 15% протеин. За да „преведете“ изчисленото количество протеин в храната, трябва да се обърнете към таблицата. Той предоставя цифри за приблизителното съдържание на протеини в най-често срещаните храни.

Някои може да се изненадат да научат, че протеинът се съдържа не само в яйцата или месото, но и в зеленчуците. Има много от него в граха, боба и соята. Дори ябълките съдържат малко количество протеин. Спомнете си за вегетарианците. Хранят се изключително с растителна храна и се чувстват страхотно. Освен това обикновено доброто здраве на вегетарианците се обяснява преди всичко с относителната „чистота“ на червата, което е по-лесно да се постигне с този тип диета, отколкото с обичайната. А добрата чревна функция е важна за доброто състояние на цялото тяло.

За правилното хранене обаче са необходими не само растителни, но и животински протеини. Животинските протеини са по-пълноценни от растителните. Затова нека да разгледаме кои продукти съдържат най-много животински протеини.

Постно месо - говеждо, заешко, лосово, птиче, мляко, яйца, риба - всички тези храни съдържат много протеини и могат да бъдат отличен източник на хранителни вещества.

Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с протеинови храни. Излишните протеини се понасят от тялото по-зле от излишните мазнини и въглехидрати. Черният дроб и бъбреците страдат от продуктите на разграждане на протеини. Освен това половината от протеина, който влиза в тялото, се превръща в глюкоза. Ако вашият диабет не е контролиран, излишъкът от протеини може да допринесе за развитието на кетоацидоза. Затова помнете за умереността и не прекалявайте с протеиновите храни.

Също така е важно да се отбележи, че когато избирате храни, които съдържат протеини, трябва да имате предвид тяхното качество. Обърнете внимание на техния състав и начин на приготвяне. Например, пържените храни съдържат по-малко протеини от варените или печени храни. В допълнение, някои храни съдържат големи количества животински протеини, но те също могат да бъдат с високо съдържание на мазнини и холестерол. Важно е да можете да балансирате диетата си и да избирате храни въз основа на тяхната хранителна стойност и дългосрочни ефекти върху тялото.

В заключение, протеинът е важен елемент от здравословното хранене и е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото. Но, както при всяка друга храна, важно е да спазвате умереност и да избирате качествена храна. Информираният подход към храненето и отчитането на индивидуалните нужди ще ви помогне да получите максимална полза от протеиновите храни и да поддържате здравето си в продължение на много години.