プロテインフード

プロテイン食品：正しい食べ方

タンパク質は、体内のすべての細胞の主な構築材料です。体の正常な機能に必要であり、1日の総食事量の15〜20％を占める必要があります。しかし、タンパク質の 1 日の必要量を計算するにはどうすればよいでしょうか?また、タンパク質が最も多く含まれる食品はどれでしょうか?

1日のタンパク質摂取量の計算は簡単です。タンパク質1グラムが燃焼すると、4キロカロリーが放出されます。 1 日のエネルギー必要量が 2,400 キロカロリーの場合、タンパク質は 20% を占め、この場合は 480 キロカロリーになります。 480 を 4 で割ると 120 になります。つまり、毎日 120 グラムのタンパク質が必要です。

ただし、すべての食品に同量のタンパク質が含まれているわけではありません。たとえば、肉にはタンパク質が約 15% しか含まれていません。計算されたタンパク質量を食品に「変換」するには、表を参照する必要があります。これは、最も一般的な食品のおおよそのタンパク質含有量の数値を提供します。

たんぱく質は卵や肉だけでなく、野菜にも含まれていると知って驚く人もいるかもしれません。エンドウ豆、豆、大豆にかなり多く含まれています。リンゴにも少量のタンパク質が含まれています。菜食主義者を思い出してください。彼らは植物性食品だけを食べており、とても気分が良いです。さらに、通常、ベジタリアンの健康状態は主に腸の相対的な「清潔さ」によって説明され、このタイプの食事では通常の食事よりも容易にそれを達成できます。そして、腸の働きが良いことは体全体の健康にとって重要です。

しかし、適切な栄養を摂取するには、植物性タンパク質だけでなく動物性タンパク質も必要です。動物性タンパク質は植物性タンパク質よりも完​​全です。したがって、どの製品に動物性タンパク質が最も多く含まれているかを見てみましょう。

赤身の肉 - 牛肉、ウサギ、ヘラジカ、鶏肉、牛乳、卵、魚 - これらの食品はすべてタンパク質を多く含み、優れた栄養源となります。

ただし、タンパク質食品を乱用しないでください。過剰なタンパク質は、過剰な脂肪や炭水化物よりも体に耐えられません。肝臓と腎臓はタンパク質の分解産物に悩まされます。さらに、体内に入ったタンパク質の半分はブドウ糖に変換されます。糖尿病がコントロールされていない場合、過剰なタンパク質がケトアシドーシスの発症に寄与する可能性があります。したがって、適量を念頭に置き、タンパク質食品を過剰に摂取しないようにしてください。

タンパク質を含む食品を選ぶときは、その品質を考慮する必要があることに注意することも重要です。成分と調理方法に注意してください。たとえば、揚げ物は煮物や焼き物に比べてタンパク質の含有量が少ないです。さらに、一部の食品には動物性タンパク質が大量に含まれていますが、脂肪やコレステロールも多く含まれている場合があります。食事のバランスをとり、栄養価と体への長期的な影響に基づいて食品を選択できることが重要です。

結論として、タンパク質は健康的な食事の重要な要素であり、体の正常な機能に不可欠です。ただし、他の食品と同様に、節度を守り、高品質の食品を選ぶことが重要です。情報に基づいた栄養へのアプローチと個人のニーズを考慮することは、プロテイン食品から最大限の利益を得て、長年にわたり健康を維持するのに役立ちます。