パイ用フィリング

カッテージチーズから
この詰め物には次のものが必要です：カッテージチーズ150 g、大さじ1。サワークリームスプーン1個、卵1個、大さじ1/2。砂糖大さじ、小麦粉小さじ1/2、塩小さじ1/4、バニラシュガー1/4袋。カッテージチーズは肉挽き器に通してから、サワークリーム、卵、砂糖、塩、バニラシュガー、小麦粉を加え、滑らかになるまですべてをよく混ぜます。

お米と卵から
必要なもの：米1/2カップ、卵2個、バター50g、大さじ1/2。塩大さじ、水320ml。お米はぬるま湯で濁りがなくなるまで数回洗い、油と一緒に沸騰したお湯に注ぎ、柔らかくなるまで炊きます。この後、米をザルに入れて水を切ります。冷めたご飯にゆで卵を加えてよく混ぜます。

ニンジンから
必要なもの：にんじん250g、卵1個、砂糖小さじ1/2、バター25g、大さじ1/2。ソーダのスプーン。ニンジンは洗って皮をむき、すすぎ、みじん切りにし、厚手のフライパンまたは鍋で柔らかくなるまで煮ます。その後、塩、砂糖、卵、バターを加えてよく混ぜます。

ザワークラウトから
材料：ザワークラウト 250g、玉ねぎ 1/2個、大さじ1。植物油、塩のスプーン。ザワークラウトを選別し、冷水で数回洗い、ザルに入れて水を切り、絞って鍋に入れ、植物油を加えて柔らかくなるまで煮る必要があります。別に玉ねぎのみじん切りを炒め、キャベツに加えます。味に塩を加えます。

ネギ卵入り
必要なもの：ネギ120g、卵2個、バター40g、塩。卵は固ゆでにして細かく刻み、みじん切りのネギとバターと混ぜる必要があります。味に塩を加えます。

肉から
材料：牛肉（肉）250g、バター25g、玉ねぎ1/2個、小麦粉小さじ1、水1/4カップ、塩（適量）。肉を洗い、骨と筋を取り除き、小さめに切り、玉ねぎと一緒にみじん切りにし、油をひいたフライパンで少量の水を加えて炒める。炒めた後、肉をみじん切りにするか刻んで塩を加え、小麦粉をまぶして混ぜます。

肉とご飯
必要なもの：牛肉 250 g、米 1/3 カップ、玉ねぎ 1/2 個、植物油 50 g、塩。シチューを肉挽き器に通し、茹でたご飯、炒めた玉ねぎ、塩と混ぜて味を調えます。

レバーとそばから
材料：レバー200g、そば125g、シリアル調理用の水180ml、玉ねぎ8g。小麦粉5g、バター25g、塩。肝臓を胆管からきれいにし、フィルムを取り除き、スライスして塩をふりかけ、揚げます。次に肉挽き器に通し、そば粥を加え、玉ねぎ、小麦粉、バター、塩、水で作ったソースで味付けします。

魚から
必要なもの：魚の切り身200g、米30g、玉ねぎ25g、バター20g。小麦粉、ハーブ、塩 5 g。皮と骨のないフィレ肉は、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えた少量の水で茹でる必要があります。次に細かく刻み、スープソースで味付けし、米とハーブを加えます。

ジャガイモから
材料：皮をむいたジャガイモ230g、牛乳40ml、玉ねぎ30g、卵1個、バター20g、塩。ジャガイモを茹でて少し乾燥させ、卵と一緒につぶし、牛乳、バター、玉ねぎ、塩を加えます。