Proteiiniruokaa

Proteiiniruoat: kuinka syödä niitä oikein

Proteiini on kaikkien kehon solujen tärkein rakennusmateriaali. Se on välttämätön kehon normaalille toiminnalle ja sen tulisi muodostaa 15-20% päivittäisestä kokonaisruokavaliosta. Mutta miten lasketaan päivittäinen proteiinin tarve ja mitkä ruoat sisältävät sitä eniten?

Päivittäisen proteiinin saannin laskeminen on helppoa. Kun 1 gramma proteiinia poltetaan, vapautuu 4 kilokaloria. Jos vuorokausienergiantarpeesi on 2400 kilokaloria, proteiinin osuus on 20 %, mikä meidän tapauksessamme on 480 kilokaloria. Jakamalla 480 neljällä on 120. Tarvitset siis 120 grammaa proteiinia päivittäin.

Kaikki ruoat eivät kuitenkaan sisällä yhtä paljon proteiinia. Esimerkiksi liha sisältää vain noin 15 % proteiinia. Jos haluat "kääntää" lasketun proteiinimäärän ruoaksi, sinun on viitattava taulukkoon. Se antaa lukuja yleisimpien elintarvikkeiden likimääräisistä proteiinipitoisuuksista.

Jotkut saattavat olla yllättyneitä kuullessaan, että proteiinia ei löydy vain munista tai lihasta, vaan myös vihanneksista. Sitä on melko paljon herneissä, pavuissa ja soijapavuissa. Jopa omenat sisältävät pienen määrän proteiinia. Muista kasvissyöjät. He syövät yksinomaan kasvisruokaa ja voivat hyvin. Lisäksi yleensä kasvissyöjien hyvä terveys selittyy ensisijaisesti suolen suhteellisella "puhtaudella", joka on helpompi saavuttaa tällä ruokavaliolla kuin tavallisella. Ja hyvä suoliston toiminta on tärkeää koko kehon hyvinvoinnille.

Oikeaan ravitsemukseen tarvitaan kuitenkin paitsi kasvi-, myös eläinproteiineja. Eläinproteiinit ovat täydellisempiä kuin kasviproteiinit. Siksi katsotaan, mitkä tuotteet sisältävät eniten eläinproteiineja.

Vähärasvainen liha - naudanliha, kani, hirvi, siipikarja, maito, muna, kala - kaikki nämä ruoat sisältävät paljon proteiinia ja voivat olla erinomainen ravintolähde.

Proteiiniruokaa ei kuitenkaan pidä käyttää väärin. Elimistö sietää ylimääräisiä proteiineja huonommin kuin ylimääräisiä rasvoja ja hiilihydraatteja. Maksa ja munuaiset kärsivät proteiinien hajoamistuotteista. Lisäksi puolet kehoon tulevasta proteiinista muuttuu glukoosiksi. Jos diabetestasi ei saada hallintaan, ylimääräiset proteiinit voivat edistää ketoasidoosin kehittymistä. Muista siis kohtuus ja älä käytä liikaa proteiinipitoisia ruokia.

Tärkeää on myös huomioida, että proteiinia sisältäviä elintarvikkeita valittaessa tulee ottaa huomioon niiden laatu. Kiinnitä huomiota niiden koostumukseen ja valmistustapaan. Esimerkiksi paistetut ruoat sisältävät vähemmän proteiinia kuin keitetyt tai leivotut ruoat. Lisäksi jotkin ruoat sisältävät suuria määriä eläinproteiinia, mutta ne voivat myös sisältää runsaasti rasvaa ja kolesterolia. On tärkeää pystyä tasapainottamaan ruokavaliota ja valita elintarvikkeet niiden ravintoarvon ja pitkäaikaisvaikutusten perusteella.

Yhteenvetona voidaan todeta, että proteiini on tärkeä osa terveellistä ruokavaliota ja välttämätön kehon normaalille toiminnalle. Mutta kuten minkä tahansa muun ruoan kohdalla, on tärkeää noudattaa kohtuutta ja valita laadukasta ruokaa. Tietoinen lähestymistapa ravitsemukseen ja yksilöllisten tarpeiden huomioiminen auttaa sinua saamaan maksimaalisen hyödyn proteiiniruoasta ja ylläpitämään terveyttäsi useiden vuosien ajan.