Proteinnahrung

Eiweißnahrungsmittel: wie man sie richtig isst

Protein ist der Hauptbaustoff aller Zellen im Körper. Es ist für das normale Funktionieren des Körpers notwendig und sollte 15–20 % der gesamten täglichen Ernährung ausmachen. Doch wie berechnet man den Tagesbedarf an Eiweiß und welche Lebensmittel enthalten am meisten davon?

Die Berechnung Ihrer täglichen Proteinzufuhr ist einfach. Bei der Verbrennung von 1 Gramm Protein werden 4 Kilokalorien freigesetzt. Wenn Ihr täglicher Energiebedarf 2400 Kilokalorien beträgt, dann beträgt der Eiweißanteil 20 %, in unserem Fall also 480 Kilokalorien. Die Division von 480 durch 4 ergibt 120. Sie benötigen also täglich 120 Gramm Protein.

Allerdings enthalten nicht alle Lebensmittel gleich viel Protein. Fleisch enthält beispielsweise nur etwa 15 % Protein. Um die berechnete Proteinmenge in Lebensmittel zu „übersetzen“, müssen Sie sich auf die Tabelle beziehen. Es liefert Zahlen zum ungefähren Proteingehalt der gängigsten Lebensmittel.

Manche werden überrascht sein, dass Protein nicht nur in Eiern oder Fleisch, sondern auch in Gemüse vorkommt. Es ist ziemlich viel davon in Erbsen, Bohnen und Sojabohnen enthalten. Sogar Äpfel enthalten eine kleine Menge Protein. Denken Sie an Vegetarier. Sie essen ausschließlich pflanzliche Lebensmittel und fühlen sich großartig. Darüber hinaus erklärt sich die gute Gesundheit von Vegetariern in der Regel vor allem durch die relative „Sauberkeit“ des Darms, die mit dieser Ernährungsform leichter zu erreichen ist als mit der üblichen. Und eine gute Darmfunktion ist wichtig für das Wohlbefinden des gesamten Körpers.

Für die richtige Ernährung werden jedoch nicht nur pflanzliche, sondern auch tierische Proteine ​​benötigt. Tierische Proteine ​​sind vollständiger als pflanzliche Proteine. Schauen wir uns daher an, welche Produkte die meisten tierischen Proteine ​​enthalten.

Mageres Fleisch – Rind, Kaninchen, Elch, Geflügel, Milch, Eier, Fisch – alle diese Lebensmittel enthalten viel Eiweiß und können eine ausgezeichnete Nährstoffquelle sein.

Allerdings sollten Sie proteinhaltige Lebensmittel nicht missbrauchen. Überschüssige Proteine ​​werden vom Körper schlechter vertragen als überschüssige Fette und Kohlenhydrate. Leber und Nieren leiden unter Eiweißabbauprodukten. Darüber hinaus wird die Hälfte des Proteins, das in den Körper gelangt, in Glukose umgewandelt. Wenn Ihr Diabetes nicht unter Kontrolle ist, können überschüssige Proteine ​​zur Entstehung einer Ketoazidose beitragen. Denken Sie daher an die Mäßigung und verwenden Sie proteinhaltige Lebensmittel nicht zu häufig.

Es ist außerdem wichtig zu beachten, dass Sie bei der Auswahl proteinhaltiger Lebensmittel auf deren Qualität achten sollten. Achten Sie auf deren Zusammensetzung und Zubereitungsart. Frittierte Lebensmittel enthalten beispielsweise weniger Eiweiß als gekochte oder gebackene Lebensmittel. Darüber hinaus enthalten einige Lebensmittel große Mengen an tierischem Eiweiß, können aber auch einen hohen Fett- und Cholesteringehalt aufweisen. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Ernährung ausgewogen gestalten und Lebensmittel auf der Grundlage ihres Nährwerts und ihrer langfristigen Wirkung auf den Körper auswählen können.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Protein ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung ist und für die normale Funktion des Körpers unerlässlich ist. Aber wie bei jedem anderen Lebensmittel ist es wichtig, auf Mäßigung zu achten und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu wählen. Ein fundierter Ernährungsansatz und die Berücksichtigung individueller Bedürfnisse helfen Ihnen, den größtmöglichen Nutzen aus proteinhaltigen Lebensmitteln zu ziehen und Ihre Gesundheit über viele Jahre hinweg zu erhalten.