フルクトース

果糖（フルクトース）

フルクトース（別名レブロース） 医学文献では、果糖は通常、細長い 5 個の炭素の「尾部」を持つ単糖である D-ソルボース、または一部の地域で甘味料として使用される、この単糖に由来する E952 添加物のいずれかと呼ばれます。食品と栄養補助食品。一般名「レボース」として上述したポリオール糖Ｄ－ソルビトールについては言及されていない。 D-ソルトースの可溶性塩は「D-ソルトース」として定義されます。