다이어트 번호 3

경증 및 퇴행성 악화 동안 및 악화 없이 변비가 있는 만성 장 질환에 사용됩니다.

식단에는 단백질 80-90g(동물 55%), 지방 80-90g(식물성 25-30%), 탄수화물 350-400g, 식염 12-15g, 유리 액체 1.5리터가 포함되어 있습니다. 칼로리 함량 3000-3500 kcal.

장의 발효와 부패를 증가시키고 다른 소화 기관에 부정적인 영향을 미치는 음식과 요리(에센셜 오일이 풍부한 음식, 튀긴 음식 등)를 피하세요. 음식은 삶거나 찌거나 구워서 대부분 자르지 않고 제공됩니다. 야채와 과일 - 생것과 삶은 것. 식단에는 차가운 음식과 달콤한 요리 및 음료가 포함됩니다. 찬 음식의 온도는 15°C 이상, 뜨거운 음식의 온도는 62°C 이하입니다. 하루에 4~6번 먹습니다. 아침에는 꿀을 넣은 찬물이나 과일과 채소 주스가 바람직합니다. 밤에는 케 피어, 신선하거나 말린 과일, 신선한 과일, 자두로 만든 설탕에 절인 과일.

추천사항: 2등급 밀가루로 만든 밀빵, 바르비카 곡물빵, 의사빵; 허용되는 경우 - 호밀 (어제의 모든 구운 식품); 무가당 비스킷, 마른 스펀지 케이크; 약한 저지방 고기, 생선, 야채 국물 (주로 야채 - 보르시, 양배추 수프, 비트 뿌리 수프, 진주 보리, 과일 포함)을 기본으로 한 수프; 다양한 종류의 고기, 닭고기, 칠면조의 마른 품종-삶고, 구운 것, 대부분 조각으로, 때로는 잘게 썬 것; 우유 소시지; 마른 유형의 생선 조각 (삶거나 구운 것); 해산물 요리; 접시에 담긴 우유, 각종 발효유 음료; 신선한 코티지 치즈와 그로 만든 요리(푸딩, 게으른 만두, 치즈케이크); 크림, 순한 치즈, 사워 크림 요리; 반숙 계란(1일 최대 2개), 스팀 오믈렛, 계란 흰자 오믈렛, 접시; 메밀, 기장, 밀, 보리 가루로 만든 부서지기 쉬운 죽과 캐서롤, 우유를 첨가하여 물에 삶은 것; 사탕무, 당근, 토마토, 양상추, 오이, 호박, 호박, 콜리플라워 - 생것과 캐서롤 형태로 삶은 것 및 허용되는 것; 신선하고 익은 달콤한 과일과 열매, 생것 및 요리에 많은 양; 다양한 요리 (자두, 말린 살구, 살구, 무화과)에 담근 말린 과일; 딜, 파슬리, 셀러리, 월계수 잎; 꿀, 잼, 마멀레이드, 사탕, 밀크 캐러멜; 차, 커피 대용품, 로즈힙 및 밀기울 달임, 과일 및 야채 주스(자두, 살구, 당근, 토마토 등); 버터, 식물성 기름 - 접시에.

제외: 고급 밀가루, 퍼프 페이스트리, 버터 반죽으로 만든 빵; 지방이 많은 고기, 오리, 거위, 훈제 고기, 통조림 식품; 지방이 많은 생선, 훈제 생선, 통조림 식품; 삶은 계란, 튀긴 것; 쌀, 양질의 거친 밀가루, 사고, 당면, 콩과 식물; 무, 무, 마늘, 양파, 순무, 버섯; 젤리; 블루베리, 모과, 층층나무; 초콜릿, 크림이 함유된 제품; 뜨겁고 기름진 소스, 양 고추 냉이, 겨자, 후추; 코코아, 천연 커피, 진한 차; 동물성 및 요리용 지방.

샘플 다이어트 메뉴 3번:

아침:
식물성 기름을 곁들인 야채 샐러드
스팀 오믈렛
차

두 번째 아침 식사:
신선한 사과

저녁:
사워 크림을 곁들인 채식 양배추 수프
사탕무 조림을 곁들인 삶은 고기
말린 과일 설탕에 절인 과일

저녁:
야채 양배추 롤
코티지 치즈를 곁들인 메밀 크루페닉
차

밤에는:
케피어