ダイエットその3

軽度の増悪中および増悪のない、便秘を伴う慢性腸疾患に適応されます。

食事には、タンパク質 80 ～ 90 g (動物 55%)、脂肪 80 ～ 90 g (植物 25 ～ 30%)、炭水化物 350 ～ 400 g、食塩 12 ～ 15 g、遊離液体 1.5 リットルが含まれます。カロリー量は3000〜3500kcal。

腸内で発酵や腐敗を促進し、他の消化器官に悪影響を与える食べ物や料理（精油を多く含むもの、揚げ物など）は避けてください。食べ物は煮たり、蒸したり、焼いたりして、ほとんどは切らずに提供されます。野菜と果物 - 生と茹でたもの。食事には冷たいものが最初に含まれ、甘い料理と飲み物が含まれます。冷たい料理の温度は15℃以上、温かい料理の温度は62℃以下です。食事は1日4～6回。朝は冷たい水に蜂蜜を入れたり、果物や野菜のジュースを飲むのが望ましいです。夜 - ケフィア、新鮮またはドライフルーツのコンポート、新鮮なフルーツ、プルーン。

推奨: 2 級小麦粉から作られた小麦パン、Barvikha 穀物パン、ドクターズブレッド。許容できる場合 - ライ麦（昨日の焼き菓子すべて）。無糖のビスケット、乾燥したスポンジケーキ。弱い低脂肪の肉、魚、野菜スープ（主に野菜 - ボルシチ、キャベツスープ、ビーツスープ、ハトムギ、果物を含む）をベースにしたスープ。さまざまな種類の肉、鶏肉、七面鳥の赤身の品種 - 茹でたり、焼いたり、ほとんどは細かく切り、時には刻んだもの。ミルクソーセージ。赤身の魚を切り分けたもの（茹でたり焼いたり）。シーフード料理。食器の牛乳、さまざまな発酵乳飲料。新鮮なカッテージチーズとそれを使った料理（プリン、餃子、チーズケーキ）。皿にはクリーム、マイルドチーズ、サワークリーム。半熟卵（1日2個まで）、スチームオムレツ、卵白オムレツ、皿に盛る。そば、キビ、小麦、大麦のひき割り粉を牛乳を加えて水で煮た、もろいお粥とキャセロール。ビーツ、ニンジン、トマト、レタス、キュウリ、ズッキーニ、カボチャ、カリフラワー - 生のまま、キャセロールの形で茹でたもの。新鮮で熟した甘い果物やベリーを生で、料理に大量に入れる。さまざまな料理に浸したドライフルーツ（プルーン、ドライアプリコット、アプリコット、イチジク）。ディル、パセリ、セロリ、月桂樹の葉。蜂蜜、ジャム、マーマレード、トローチ、ミルクキャラメル;紅茶、コーヒー代替品、ローズヒップと小麦ふすまの煎じ薬、果物と野菜のジュース（プラム、アプリコット、ニンジン、トマトなど）。バター、植物油 - 皿に。

除外されるもの: 高級小麦粉、パイ生地、バター生地で作られたパン。脂肪の多い肉、アヒル、ガチョウ、燻製肉、缶詰食品。脂ののった魚、燻製魚、缶詰。ゆで卵、揚げ物。米、セモリナ粉、サゴ、春雨、マメ科植物。大根、大根、ニンニク、タマネギ、カブ、キノコ。ゼリー;ブルーベリー、マルメロ、ハナミズキ。チョコレート、クリーム入りの製品。辛くて脂肪の多いソース、ホースラディッシュ、マスタード、コショウ。ココア、ナチュラルコーヒー、濃茶。動物性油脂と調理用油脂。

ダイエットメニュー例その3：

朝食：
植物油を使った野菜サラダ
スチームオムレツ
お茶

2回目の朝食:
新鮮なリンゴ

夕食：
サワークリーム入りベジタリアンキャベツスープ
茹でた肉とビーツの煮込み
ドライフルーツのコンポート

夕食：
野菜ロールキャベツ
そば粉のクルペニク カッテージチーズ添え
お茶

夜の場合:
ケフィア