饮食3号

适用于轻度、逐渐消退的恶化和无恶化期间伴有便秘的慢性肠道疾病。

饮食含有蛋白质80-90克（55%动物）、脂肪80-90克（25-30%植物）、碳水化合物350-400克、食盐12-15克、游离液体1.5升。热量含量3000-3500大卡。

避免食用会增加肠道发酵和腐败并对其他消化器官产生负面影响的食物和菜肴（富含精油、油炸食品等）。食物是煮、蒸或烤的，而且大多不切碎。蔬菜和水果——生的和煮的。饮食包括冷食和甜食及饮料。冷菜温度不低于15℃，热菜温度不高于62℃。每天进食4-6次。早上宜喝加蜂蜜的冷水或水果和蔬菜汁；晚上 - 开菲尔，新鲜或干果蜜饯，新鲜水果，李子。

推荐：二级面粉制作的小麦面包、Barvikha谷物面包、Doctor's面包；如果可以忍受 - 黑麦（所有昨天的烘焙食品）；无糖饼干、干海绵蛋糕；以弱低脂肉、鱼、蔬菜汤为主的汤（主要是蔬菜 - 罗宋汤、卷心菜汤、甜菜根汤；配以薏仁、水果）；各种肉类、鸡肉、火鸡的瘦肉品种——煮的、烤的，大部分是块状的，有时是切碎的；牛奶香肠；瘦鱼片（煮或烤）；海鲜菜肴；菜肴中的牛奶、各种发酵乳饮料；新鲜的干酪和用它制成的菜肴（布丁、懒人饺子、芝士蛋糕）；菜肴中的奶油、淡奶酪、酸奶油；半熟鸡蛋（每天最多 2 颗）、蒸煎蛋、蛋清煎蛋、菜肴；由荞麦、小米、小麦、大麦碎粒制成的易碎粥和砂锅菜，加牛奶在水中煮沸；甜菜、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、西葫芦、南瓜、花椰菜 - 生吃和以砂锅形式煮熟，并在可耐受范围内；新鲜、成熟、甜的水果和浆果，生的和在菜肴中大量使用的；浸泡在各种菜肴中的干果（李子、杏干、杏子、无花果）；莳萝、欧芹、芹菜、月桂叶；蜂蜜、果酱、橘子酱、软糖、牛奶焦糖；茶、咖啡替代品、玫瑰果和麦麸汤、水果和蔬菜汁（李子、杏、胡萝卜、西红柿等）；黄油、植物油 - 菜肴中。

不包括：优质面粉、酥皮和黄油面团制成的面包；肥肉、鸭肉、鹅肉、熏肉、罐头食品；肥鱼、熏鱼、罐头食品；煮鸡蛋，煎；大米、粗面粉、西米、粉丝、豆类；萝卜，萝卜，大蒜，洋葱，芜菁，蘑菇；果冻;蓝莓、木瓜、山茱萸；巧克力、奶油制品；辣酱、油腻酱、辣根、芥末、胡椒；可可、天然咖啡、浓茶；动物和烹饪脂肪。

饮食菜单示例 3：

早餐：
蔬菜沙拉加植物油
蒸蛋卷
茶

第二份早餐：
新鲜苹果

晚餐：
酸奶油素白菜汤
炖甜菜煮肉
干果蜜饯

晚餐：
蔬菜卷心菜卷
荞麦克鲁佩尼克配干酪
茶

为了夜晚：
开菲尔