효소

효소는 다양한 생물학적 과정에서 중요한 역할을 하며 신체 건강에 필수적인 물질입니다. 효소는 음식, 토양, 물 및 기타 천연 자원에서 찾을 수 있습니다.

효소는 음식 분해, 신진 대사 속도 향상, 박테리아 및 곰팡이 방지, 특정 호르몬 합성 참여 등 신체에서 다양한 기능을 수행합니다. 일부 효소는 해로운 박테리아와 바이러스와 싸우는 데 도움이 되기도 합니다.

또한, 효소는 많은 식품 생산에 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 리파제는 치즈와 초콜릿을 만드는 데 사용되고, 프로테아제는 햄과 고기를 만드는 데 사용됩니다. 또한 효소