식중독

식중독은 박테리아, 박테리아가 생성하는 독소, (덜 일반적으로) 살충제 잔류물(야채와 과일에 있는) 또는 독성 화학물질(예: 납이나 수은)이 포함된 음식을 섭취한 결과 발생하는 소화기 계통의 질병입니다. . 독이 있는 버섯, 딸기 등을 먹은 결과로 식중독이 발생할 수도 있습니다. 중독 증상은 섭취 후 1~24시간 내에 나타나며 구토, 설사, 복통, 메스꺼움 등이 있습니다.

식중독은 동물성 식품에서 발견되는 살모넬라균, 캄필로박터균, 리스테리아균에 의해 가장 흔히 발생합니다. 이 질병은 음식을 조리하는 이러한 박테리아를 옮기는 사람, 하수로 오염된 물에 서식하는 조개류, 분뇨로 수정된 야채를 통해 전염됩니다.

따뜻한 음식에서 빠르게 증식하는 포도상구균, 음식을 재가열할 때 증식하는 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 독소를 생성하는 박테리아도 사람에게 식중독을 일으킬 수 있습니다.

식중독의 드문 형태인 보툴리누스 중독은 부적절하게 보존된 식품에 함유되어 있을 수 있는 클로스트리디움 보툴리눔 박테리아가 생성하는 독소를 섭취함으로써 발생합니다.

위장염도 참조하십시오.

식중독은 박테리아, 박테리아가 생산하는 독소, (덜 일반적으로) 살충제 잔류물(야채와 과일에 있는) 또는 독성 화학물질(예: 납이나 수은)이 포함된 음식을 섭취한 결과 발생하는 소화기 계통의 질병입니다. . 독이 있는 버섯, 딸기 등을 먹은 결과로 식중독이 발생할 수도 있습니다.

중독 증상은 섭취 후 1~24시간 내에 나타나며 구토, 설사, 복통, 메스꺼움 등이 포함됩니다.

식중독은 동물성 식품에서 발견되는 살모넬라균, 캄필로박터균, 리스테리아균에 의해 가장 흔히 발생합니다. 이 질병은 음식을 조리하는 박테리아의 인간 운반체, 하수로 오염된 수로에 서식하는 조개류, 분뇨로 수정된 야채를 통해 전염됩니다.

따뜻한 음식에서 빠르게 증식하는 포도상구균, 음식을 재가열할 때 증식하는 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 독소를 생성하는 박테리아도 사람에게 식중독을 일으킬 수 있습니다.

식중독의 드문 형태인 보툴리누스 중독은 부적절하게 보존된 식품에 함유되어 있을 수 있는 클로스트리디움 보툴리눔 박테리아가 생성하는 독소를 섭취함으로써 발생합니다.

식중독은 인간의 건강에 심각한 결과를 초래할 수 있는 심각한 질병입니다. 이번 포스팅에서는 식중독의 원인과 증상, 치료법에 대해 알아보겠습니다.

식중독의 원인 식중독은 오염된 음식을 섭취할 때 발생합니다. 가장 흔한 원인은 박테리아, 장독소 또는 바이러스입니다. 세계보건기구(WHO)의 통계에 따르면 중독의 약 80%는 오염된 음식 섭취와 관련이 있습니다. 오염된 식품은 오염된 손, 씻지 않은 과일 및 채소, 먼지 또는 물을 통해 인체에 유입됩니다. 비료와 살충제(살충제)를 사용하여 재배한 식품으로 인한 중독도 가능합니다.

식중독의 증상 식중독의 증상은 대개 복통, 구토, 설사 등이 있습니다. 또한 두통, 오한, 허약, 졸음, 발열 등이 나타날 수 있습니다. 음식점이나 집, 캠핑장 등 음식을 준비하는 생활환경으로 인해 많은 분들이 식중독에 걸리기 시작합니다. 때때로 신선한 고기를 준비하면서 중독이 발생합니다. 먹고 마시기 전에 손을 씻고 식품의 유통기한을 주의하는 등 건강한 습관은 중독 예방에 도움이 됩니다. 반면에, 식단에서 썩거나 상한 음식을 제거하면 중독 위험을 예방할 수 있습니다.