버섯 - 이익과 해로움

버섯의 효능은 화학 성분과 관련이 있습니다. 신체에 필요한 영양소와 생물학적 활성 물질로 표현됩니다. 버섯을 먹으면 상당한 이점이 있습니다. 버섯은 빠르고 오랫동안 포화되며 모든 필수 시스템에 미네랄, 아미노산 및 비타민을 제공합니다. 삶은 것, 튀김, 조림, 심지어 날것으로도 맛있습니다. 그러나 먹을 수 없는 버섯, 특히 유독한 버섯은 의심할 여지 없이 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.

신체에 유익한 특성

인간 건강에 대한 버섯의 이점은 부인할 수 없습니다. 이는 다른 식품과 함께 체내에 부족한 양으로 들어가는 생리 활성 물질의 가장 귀중한 공급원입니다. 버섯은 자연의 생물 순환을 닫으며 생물권화 사슬에서 필수적인 연결고리입니다. 버섯 갓과 줄기 200g에는 성인의 일일 필요량을 충분히 충족시킬 수 있는 충분한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.

영양가 외에도 버섯의 약용 특성을 잊지 마십시오.

1. 국소 및 전신 면역 자극;
2. 자유 라디칼의 부정적인 영향으로부터 세포를 보호합니다.
3. 약간의 완하제 효과;
4. 기생충의 중화;
5. 콜레스테롤 플라크의 혈관 정화;
6. 평활근 이완, 고통스러운 경련 제거;
7. 진정제, 가벼운 진정 효과.

재배버섯과 야생버섯 중 어떤 버섯이 더 좋나요?

재배 버섯과 야생 버섯 모두 고유한 해롭고 유익한 특성을 가지고 있습니다. 따라서 야생에서 자라는 자실체에는 미량 및 거대 원소, 엽산 및 아스코르브산이 더 풍부합니다. 자연에서 자라는 버섯의 피해는 병원성 박테리아와 기생충 유충이 자주 존재하기 때문에 설명됩니다.