キノコ - 利点と害

キノコの利点は、その化学組成に関連しています。体に必要な栄養素や生理活性物質が代表的です。キノコを食べることは大きな利点をもたらします。キノコはすぐにそして長時間にわたって飽和し、すべての重要なシステムにミネラル、アミノ酸、ビタミンを供給します。煮ても揚げても煮ても、生でもおいしくいただけます。しかし、食べられないキノコ、特に有毒キノコは、間違いなく体に害を及ぼす可能性があります。

身体に有益な特性

人間の健康に対するキノコの利点は否定できません。これらは、他の食品では不十分な量で体内に入る生理活性物質の最も貴重な供給源です。キノコは自然界の生物循環を閉じ、生物群集の連鎖において必要なリンクです。 200 g のキノコの傘と茎には、成人の 1 日の必要量を完全に満たすのに十分なビタミンとミネラルが含まれています。

栄養価に加えて、キノコの薬効も忘れないでください。

1. 局所的および全身的免疫の刺激。
2. フリーラジカルの悪影響から細胞を保護します。
3. わずかな下剤効果。
4. 寄生虫の無力化。
5. 血管のコレステロールプラークを洗浄する。
6. 平滑筋の弛緩、痛みを伴うけいれんの除去。
7. 鎮静、穏やかな心を落ち着かせる効果。

栽培されたキノコと野生のキノコではどちらが優れていますか?

栽培されたキノコと野生のキノコには、それぞれ有害な特性と有益な特性があります。したがって、野生で生育する子実体には、葉酸やアスコルビン酸などの微量元素と多量元素が豊富に含まれています。自然界で生育するキノコの害は、その中に病原性細菌や寄生幼虫が頻繁に存在することで説明されます。