Göbələklər - faydaları və zərərləri

Göbələklərin faydaları onların kimyəvi tərkibi ilə bağlıdır. Bədən üçün lazım olan qida və bioloji aktiv maddələrlə təmsil olunur. Göbələk yemək əhəmiyyətli faydalar gətirir: tez və uzun müddət doyurur və bütün həyati sistemləri minerallar, amin turşuları və vitaminlərlə təmin edir. Onlar dadlı qaynadılmış, qızardılmış, bişmiş və hətta xamdır. Bununla belə, yeyilməz və xüsusilə zəhərli göbələklər bədənə şübhəsiz zərər verə bilər.

Bədən üçün faydalı xüsusiyyətlər

Göbələklərin insan sağlamlığı üçün faydaları danılmazdır. Bunlar digər qida məhsulları ilə birlikdə bədənə qeyri-kafi miqdarda daxil olan bioaktiv maddələrin ən qiymətli mənbələridir. Göbələklər biosenoz zəncirinin zəruri halqası olmaqla təbiətdəki biotik dövrü bağlayır. 200 q göbələk qapaqları və gövdələrində yetkin bir insanın gündəlik ehtiyaclarını tam ödəmək üçün kifayət qədər vitamin və minerallar var.

Qida dəyərinə əlavə olaraq, göbələklərin müalicəvi xüsusiyyətlərini də unutma:

1. yerli və sistemli toxunulmazlığın stimullaşdırılması;
2. hüceyrələri sərbəst radikalların mənfi təsirlərindən qorumaq;
3. yüngül laksatif təsir;
4. parazit qurdların zərərsizləşdirilməsi;
5. qan damarlarını xolesterol lövhələrindən təmizləmək;
6. hamar əzələlərin rahatlaması, ağrılı spazmların aradan qaldırılması;
7. sakitləşdirici, yüngül sakitləşdirici təsir göstərir.

Hansı göbələklər daha yaxşıdır: mədəni və ya yabanı göbələklər?

Həm mədəni, həm də yabanı göbələklərin öz zərərli və faydalı xüsusiyyətləri var. Belə ki, yabanı halda bitən meyvə gövdələri mikro və makroelementlərlə, fol və askorbin turşusu ilə daha zəngin olur. Təbiətdə böyüyən göbələklərin zərəri onlarda patogen bakteriyaların və parazitar sürfələrin tez-tez olması ilə izah olunur.