Amygdalin

Amygdalin is een chemische verbinding uit de cyanidegroep die in veel fruit en bessen voorkomt. Het wordt in het Engels meestal aangeduid als amygdalin. In fruit bevat amygdaline een andere stof, cyanogene glycoside genaamd, maar deze kan worden afgebroken door speekselenzymen en leiden tot de productie van cyanide. Het gas dat daarbij vrijkomt, is zeer giftig. Daarom werd de term ‘cyanogeen’ bedacht, wat vertaald kan worden als ‘cyanidevormend’. Dit is het gevaar van voedselvergiftiging door planten die amygdaline bevatten. Waarom produceert het lichaam zelf geen cyanide? Waarom is voedselvergiftiging officieel verboden als potentieel gevaarlijke ziekte?

Wat is qi